Mâcon-Villages 2024
En familiearv og en passion for terroiret
Domaine Perraud blev grundlagt i 1951 og ligger i La Roche-Vineuse, i hjertet af Mâconnais i Bourgogne. Jean-Christophe Perraud, der repræsenterer den fjerde generation af vinproducenter, viderefører familietraditionen sammen med et engageret team på seks personer. Sammen dyrker de omkring 12 hektar vinmarker, hovedsageligt beplantet med Chardonnay, på skråninger med et enestående terroir.
Certificeret økologisk vinavl
Domaine Perraud er engageret i en miljøvenlig tilgang og er certificeret inden for økologisk landbrug. Vinmarkerne, der er mellem 30 og 50 år gamle, dyrkes uden pesticider eller herbicider, hvilket fremmer biodiversiteten og jordens sundhed. Høsten foregår manuelt, hvilket garanterer en omhyggelig udvælgelse af druerne for at opnå optimal kvalitet.
Cuvéer, der afspejler Mâconnais' rigdom
Vingården tilbyder to forskellige serier:
- Les Blasons: Denne serie afspejler den rene burgundiske tradition med autentiske vine fremstillet efter traditionelle metoder, der giver en oplevelse, der er tro mod terroiret.
- Collection: En moderne tilgang til Bourgogne, hvor hver vin fremstilles på en specifik måde for bedst muligt at udtrykke karakteristikaene fra sit oprindelige terroir.
Blandt de producerede appellationer finder man især Mâcon-Villages Vieilles Vignes, Saint-Véran og Pouilly-Fuissé, som hver især udtrykker Mâconnais' typiske karakter og aromatiske rigdom.
En vinfremstilling, der forener tradition og innovation
I vinkælderen presses druerne i hele klaser, og gæringen foregår med indfødte gærstammer i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. En begrænset del af lagringen foregår i gamle franske egetræsfade, hvilket giver vinene kompleksitet og struktur uden at overdøve de frugtige aromaer. Vinene tappes på flaske uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer deres renhed og naturlige udtryk.
International anerkendelse og et vedvarende engagement
Vinene fra Domaine Perraud roses regelmæssigt for deres kvalitet og autenticitet og tiltrækker vinelskere i Frankrig og i udlandet. Jean-Christophe Perraud og hans teams engagement i bæredygtig vinavl og omhyggelig vinfremstilling sikrer produktion af vine, der trofast afspejler Mâconnais' unikke karakter.
