Chassagne-Montrachet 1er Cru Rouge Morgeot 2023
Bâtard-Montrachet 2023
Corton-Charlemagne 2023
Chassagne-Montrachet 1er Cru Rouge Morgeot 2022
Chassagne-Montrachet 1er Cru Rouge Clos... 2023
Chassagne-Montrachet Blanc 2023
Chassagne-Montrachet Rouge Les Chaumes 2023
Chassagne-Montrachet Blanc Les Houillères 2023
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2023
Eine in Chassagne-Montrachet verwurzelte Familiengeschichte
Die Domaine Morey-Coffinet ist das Ergebnis des Zusammenschlusses zweier für Chassagne-Montrachet symbolträchtiger Familien: der Moreys und der Coffinet. Das Weingut wurde Ende der 1970er Jahre von Michel Morey, dem Sohn von Marc Morey, und seiner Frau Fabienne Coffinet gegründet und blickt auf ein prestigeträchtiges Weinbauerbe zurück. Seit 2009 hat ihr Sohn Thibault die Leitung übernommen und bringt eine moderne Vision ein, wobei er die Familientraditionen respektiert.
Ein Bekenntnis zu biologischem und biodynamischem Anbau
Mit dem Ziel, die Umwelt zu schützen und das Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, begann das Weingut 2014 mit der Umstellung auf biologischen Anbau und erhielt 2015 die Zertifizierung. Thibault Morey geht noch einen Schritt weiter, indem er die Prinzipien der Biodynamik anwendet und so die Vitalität der Böden und die Gesundheit der Reben stärkt. Dieser Ansatz führt zu lebendigen Weinen, die ihre Herkunft getreu widerspiegeln.
Außergewöhnliche Terroirs
Die Weinberge der Domaine Morey-Coffinet erstrecken sich über rund 8,5 Hektar, verteilt auf prestigeträchtige Parzellen der Côte de Beaune. Zu den bedeutendsten Appellationen zählen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und der Grand Cru Bâtard-Montrachet. Die vielfältigen Böden, die hauptsächlich aus Kalkstein und Lehm bestehen, verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.
Eine Weinbereitung, die Tradition und Innovation verbindet
Im Weinkeller setzt Thibault Morey auf natürliche Gärung mit einheimischen Hefen und beschränkt den Einsatz von Schwefel, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Weine reifen in Eichenfässern unterschiedlicher Größe (228, 350 und 400 Liter), wobei der Anteil an neuem Holz an jeden Jahrgang und jede Appellation angepasst wird. Dieser maßgeschneiderte Ansatz ermöglicht es, den Ausdruck jedes Terroirs optimal zur Geltung zu bringen.
Weine, die für ihre Eleganz und Authentizität bekannt sind
Die Weine der Domaine Morey-Coffinet zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit, ihre Finesse und ihre Fähigkeit aus, die Identität ihres Herkunftsterroirs widerzuspiegeln. Die Weißweine bieten blumige und mineralische Aromen mit einer schönen Spannung am Gaumen, während die Rotweine Noten von roten und schwarzen Früchten aufweisen, die von seidigen Tanninen getragen werden. Dieses Bekenntnis zu Qualität und zur Wahrung der burgundischen Traditionen macht das Weingut zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber großer Weine.
