03 80 79 29 90 GB MAG Erhvervsområde
03 80 79 29 90
Om os GB MAG Erhvervsområde
Stor udvalg

Det største udvalg af Bourgogne-vine

Hvem er vi?
Indkøbskurv 0
da
Filter
Sortér efter:
Relevance Price, low to high Price, high to low New products Best sales Name, A to Z Name, Z to A
Votre panier (0)

    Din kurv er tom.

Spend 300,00 € plus for at få gratis levering i det kontinentale Frankrig

0 varer 0,00 
Total (inkl. moms) 0,00 
Kurv Ordre

Vine fra Domaine Morey-Coffinet

En familiehistorie med rødder i Chassagne-Montrachet

Domaine Morey-Coffinet er resultatet af en sammenslutning af to ikoniske familier fra Chassagne-Montrachet: Morey og Coffinet. Domænet blev grundlagt i slutningen af 1970'erne af Michel Morey, søn af Marc Morey, og hans hustru Fabienne Coffinet, og kan prale af en prestigefyldt vintradition. Siden 2009 har deres søn Thibault overtaget ledelsen og bidraget med en moderne vision, samtidig med at han respekterer familietraditionerne.

Et engagement i økologisk og biodynamisk landbrug

Med ønske om at bevare miljøet og udtrykke terroiret bedst muligt påbegyndte vingården en omstilling til økologisk landbrug i 2014 og opnåede certificering i 2015. Thibault Morey går endnu længere ved at indføre principperne for biodynamik, hvilket styrker jordens vitalitet og vinstokkens sundhed. Denne tilgang resulterer i levende vine, der trofast afspejler deres oprindelse.

Enestående terroirs

Vingården Domaine Morey-Coffinet strækker sig over ca. 8,5 hektar, fordelt på prestigefyldte parceller i Côte de Beaune. Blandt de førende appellationer tæller Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Grand Cru Bâtard-Montrachet. De varierede jordbundsforhold, der hovedsageligt består af kalk og ler, giver vinene en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde.

En vinfremstilling, der forener tradition og innovation

I vinkælderen foretrækker Thibault Morey naturlig gæring med indfødte gærstammer og begrænser brugen af svovl for at bevare aromaernes renhed. Vinene lagres på egefade af forskellig størrelse (228, 350 og 400 liter), med en andel af nyt træ, der er tilpasset hver årgang og appellation. Denne skræddersyede tilgang gør det muligt at fremhæve hvert terroirs udtryk.

Vine, der er kendt for deres elegance og autenticitet

Vinene fra Domaine Morey-Coffinet udmærker sig ved deres balance, finesse og evne til at afspejle identiteten af deres oprindelige terroir. De hvide vine byder på blomster- og mineralaromaer med en flot spænding i munden, mens de røde vine har noter af røde og sorte frugter understøttet af silkebløde tanniner. Dette engagement i kvalitet og respekt for de burgundiske traditioner gør domænet til en uundværlig reference for elskere af store vine.

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

Hvordan opbevarer man en vin fra Domaine Morey-Coffinet?

For at opbevare en vin fra Domaine Morey-Coffinet under de bedste forhold anbefales det at holde den ved en konstant temperatur på mellem 12 og 14 °C, beskyttet mod lys og for høj luftfugtighed. En vinkælder eller et vinkøleskab er ideelt til at bevare kvaliteten og lagringspotentialet i disse exceptionelle vine.

Hvilke mad- og vinkombinationer anbefales til en hvid Morey-Coffinet?

Den hvide Morey-Coffinet, som er fremstillet af Chardonnay-druer, passer perfekt til raffinerede retter som grillet fisk, skaldyr eller fjerkræ med flødesauce. Dens friskhed og balance gør den til en ideel ledsager, der løfter måltidet.

Hvad kendetegner de røde vine fra Morey-Coffinet?

De røde vine fra Domaine Morey-Coffinet, der er fremstillet af Pinot Noir, er kendt for deres intense frugtighed, fine elegance og elegante struktur. De byder på en flot renhed og en behagelig spændstighed i munden og er perfekte til dem, der holder af velafbalancerede rødvine.

Hvor mange appellationer produceres der i Chassagne-Montrachet-regionen?

Chassagne-Montrachet-regionen har hovedsageligt to appellationer: Chassagne-Montrachet blanc og Chassagne-Montrachet rouge. Disse appellationer omfatter hvidvine fremstillet af Chardonnay og rødvine lavet på Pinot Noir og byder på en flot variation af stilarter.

Hvor kan jeg købe vinene fra Domaine Morey-Coffinet online?

Du kan nemt købe vinene fra Domaine Morey-Coffinet i Grands Bourgognes' onlinebutik. Få glæde af et nøje udvalgt sortiment, personlig rådgivning og hurtig levering, så du kan nyde disse store vine derhjemme.