Pouilly-Fuissé "Les Vignes du Hameau" 2024
Saint-Amour "Les Grandes Vignes" 2024
Saint-Véran "Chantevigne" 2024
Mâcon Davayé "Les Belouzes" 2024
Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras 2023
Pouilly-Fuissé "Les Vignes du Hameau" 2023
Beaujolais-Villages Blanc "Les Pouliches"... 2024
Beaujolais-Villages "En Chatenay" 2024
Una historia familiar desde 1950
La finca Cheveau, fundada en 1950 por André Cheveau, está situada en la aldea de Solutré-Pouilly, en el corazón de la denominación Pouilly-Fuissé. Hoy en día, la tercera generación, representada por Nicolas y Julien Cheveau, perpetúa la tradición familiar cultivando unas 20 hectáreas de viñedos repartidos entre el Mâconnais y el Beaujolais.
Terruños diversificados
La finca posee parcelas en los municipios de Solutré-Pouilly, Davayé y Saint-Amour, que ofrecen una variedad de suelos que van desde los arcillosos-calcáreos hasta los graníticos. Esta diversidad permite la elaboración de vinos blancos a base de Chardonnay y de vinos tintos a partir de Gamay, cada uno de los cuales expresa fielmente su origen.
Prácticas vitícolas respetuosas
Los viñedos se cultivan según los principios de la agricultura integrada, con vendimias manuales y una atención especial a la biodiversidad. Los suelos se labran mecánicamente desde 1999 para preservar su vitalidad, y los tratamientos se limitan a lo estrictamente necesario, favoreciendo así una viticultura sostenible.
Vinos emblemáticos
Entre las cosechas estrella de la finca:
- Pouilly-Fuissé «Les Vignes du Hameau»: procedente de viñas viejas plantadas en 1950, este vino ofrece una riqueza aromática y una hermosa mineralidad.
- Mâcon-Solutré-Pouilly «Sur le Mont»: un Chardonnay vibrante con notas cítricas y un final mineral, criado sobre lías en depósitos de acero inoxidable durante ocho meses.
- Saint-Amour «Les Champs Grillés»: un Gamay procedente de viñas viejas, que ofrece aromas de frutos rojos maduros y una estructura elegante.
¿Dónde degustar y comprar los vinos de Domaine Cheveau?
Los vinos de Domaine Cheveau están disponibles en tiendas especializadas, en restaurantes gastronómicos, así como en plataformas de venta online dedicadas a los vinos de calidad. Para una experiencia auténtica, es posible visitar la finca en Solutré-Pouilly, con cita previa, para descubrir el viñedo y degustar las diferentes añadas.
