Pouilly-Fuissé "Les Vignes du Hameau" 2024
Saint-Amour "Les Grandes Vignes" 2024
Saint-Véran "Chantevigne" 2024
Mâcon Davayé "Les Belouzes" 2024
Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras 2023
Pouilly-Fuissé "Les Vignes du Hameau" 2023
Beaujolais-Villages Blanc "Les Pouliches"... 2024
Beaujolais-Villages "En Chatenay" 2024
Una storia di famiglia dal 1950
Il Domaine Cheveau, fondato nel 1950 da André Cheveau, si trova nella frazione di Solutré-Pouilly, nel cuore della denominazione Pouilly-Fuissé. Oggi, la terza generazione, rappresentata da Nicolas e Julien Cheveau, porta avanti la tradizione di famiglia coltivando circa 20 ettari di vigneti distribuiti tra il Mâconnais e il Beaujolais.
Terroir diversificati
La tenuta possiede appezzamenti nei comuni di Solutré-Pouilly, Davayé e Saint-Amour, che offrono una varietà di terreni che vanno da quelli calcareo-argillosi a quelli granitici. Questa diversità permette la produzione di vini bianchi a base di Chardonnay e di vini rossi da uve Gamay, ognuno dei quali esprime fedelmente la propria origine.
Pratiche viticole rispettose
I vigneti sono coltivati secondo i principi della lotta ragionata, con vendemmia manuale e particolare attenzione alla biodiversità. I terreni sono lavorati meccanicamente dal 1999 per preservarne la vitalità, e i trattamenti sono limitati allo stretto necessario, favorendo così una viticoltura sostenibile.
Vini emblematici
Tra le cuvée di punta della tenuta:
- Pouilly-Fuissé "Les Vignes du Hameau": proveniente da vecchi vigneti piantati nel 1950, questo vino offre una ricchezza aromatica e una bella mineralità.
- Mâcon-Solutré-Pouilly "Sur le Mont": uno Chardonnay vivace con note agrumate e un finale minerale, affinato sui lieviti in vasche di acciaio inox per otto mesi.
- Saint-Amour "Les Champs Grillés": un Gamay proveniente da vecchi vigneti, che offre aromi di frutti rossi maturi e una struttura elegante.
Dove degustare e acquistare i vini del Domaine Cheveau?
I vini del Domaine Cheveau sono disponibili presso enoteche specializzate, ristoranti gastronomici e piattaforme di vendita online dedicate ai vini pregiati. Per un'esperienza autentica, è possibile visitare la tenuta a Solutré-Pouilly, su appuntamento, per scoprire il vigneto e degustare le diverse cuvée.