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I vini del Domaine Cheveau

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Una storia di famiglia dal 1950

Il Domaine Cheveau, fondato nel 1950 da André Cheveau, si trova nella frazione di Solutré-Pouilly, nel cuore della denominazione Pouilly-Fuissé. Oggi, la terza generazione, rappresentata da Nicolas e Julien Cheveau, porta avanti la tradizione di famiglia coltivando circa 20 ettari di vigneti distribuiti tra il Mâconnais e il Beaujolais. 

Terroir diversificati

La tenuta possiede appezzamenti nei comuni di Solutré-Pouilly, Davayé e Saint-Amour, che offrono una varietà di terreni che vanno da quelli calcareo-argillosi a quelli granitici. Questa diversità permette la produzione di vini bianchi a base di Chardonnay e di vini rossi da uve Gamay, ognuno dei quali esprime fedelmente la propria origine. 

Pratiche viticole rispettose

I vigneti sono coltivati secondo i principi della lotta ragionata, con vendemmia manuale e particolare attenzione alla biodiversità. I terreni sono lavorati meccanicamente dal 1999 per preservarne la vitalità, e i trattamenti sono limitati allo stretto necessario, favorendo così una viticoltura sostenibile. 

Vini emblematici

Tra le cuvée di punta della tenuta:

  • Pouilly-Fuissé "Les Vignes du Hameau": proveniente da vecchi vigneti piantati nel 1950, questo vino offre una ricchezza aromatica e una bella mineralità.
  • Mâcon-Solutré-Pouilly "Sur le Mont": uno Chardonnay vivace con note agrumate e un finale minerale, affinato sui lieviti in vasche di acciaio inox per otto mesi. 
  • Saint-Amour "Les Champs Grillés": un Gamay proveniente da vecchi vigneti, che offre aromi di frutti rossi maturi e una struttura elegante. 

Dove degustare e acquistare i vini del Domaine Cheveau?

I vini del Domaine Cheveau sono disponibili presso enoteche specializzate, ristoranti gastronomici e piattaforme di vendita online dedicate ai vini pregiati. Per un'esperienza autentica, è possibile visitare la tenuta a Solutré-Pouilly, su appuntamento, per scoprire il vigneto e degustare le diverse cuvée.