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¿Qué significa la denominación Saint-Aubin Premier Cru?
Los Saint-Aubin Premier Cru proceden de los mejores terruños de la denominación, situados entre Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet. Estos vinos blancos y tintos se distinguen por su finura y su notable equilibrio.
¿Cuáles son las principales variedades de uva de Saint-Aubin Premier Cru?
Predomina la Chardonnay, que da lugar a vinos blancos con aromas de cítricos, flores blancas y piedra de fusil, con una tensión mineral. La Pinot Noir, más escasa, produce elegantes tintos con notas de frutos rojos y especias.
¿Cuáles son los climats más famosos de Saint-Aubin Premier Cru?
Entre los climats más prestigiosos se encuentran En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Les Frionnes y Les Combes, que ofrecen vinos de una magnífica complejidad y un excelente potencial de guarda.
¿Cuáles son los aromas típicos de los Saint-Aubin Premier Cru?
Los blancos revelan notas de limón, avellana, mantequilla fresca y pedernal, con un paladar tenso y enérgico. Los tintos desarrollan aromas de cereza, frambuesa y pimienta blanca, con una estructura delicada.
¿Tienen los vinos de Saint-Aubin Premier Cru un buen potencial de guarda?
Sí, los blancos pueden evolucionar magníficamente durante 8 a 15 años, mientras que los tintos ganan en complejidad a lo largo de 5 a 10 años.
¿Con qué platos maridar un Saint-Aubin Premier Cru?
Los blancos maridan a la perfección con mariscos, pescados a la parrilla y aves con salsa cremosa, mientras que los tintos combinan bien con carnes blancas y guisos.
¿Por qué elegir un Saint-Aubin Premier Cru?
Famosos por su excepcional relación calidad-precio, estos vinos ofrecen una alternativa refinada a los grandes blancos de la Côte de Beaune.
¿Dónde comprar un Saint-Aubin Premier Cru de calidad?
Grands Bourgognes ofrece una selección de los mejores Saint-Aubin Premier Cru, listos para ser entregados y disfrutar de una cata única.
