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IGP Côteaux de l'Auxois

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PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué vinos componen la selección de blancos IGP Côteaux de l’Auxois?

Las cuatro referencias de blancos son de Chardonnay: « Le Thorey » 2021 y 2022, « En Aparté » Vieilles Vignes 2020 y « Terre de Thorey Tendre » 2021. Permiten comparar tres vinos de Aurélien Febvre, con dos añadas de « Le Thorey ».

¿Qué vinos elegir para comparar dos añadas de « Le Thorey »?

« Le Thorey » está representado por las añadas 2021 y 2022, ambas como vino blanco de Chardonnay. Esta comparación permite mantener el mismo productor, el mismo vino y la misma variedad como puntos de referencia.

¿El tinto y el rosado de esta selección comparten las mismas variedades de uva?

Sí, « Terre de Thorey Sauvage » tinto 2022 y « Terre de Thorey Croquant » rosado 2021 están elaborados con Pinot Noir - Gamaret. Se distinguen aquí por su color y su añada; no se especifican las proporciones de cada variedad.

¿Qué referencia lleva la mención « Vieilles Vignes » en esta categoría?

Solo el blanco « En Aparté » 2020 lleva la mención « Vieilles Vignes » en esta selección. Es un Chardonnay de Aurélien Febvre; no se especifican la edad de las viñas ni el potencial de guarda.

¿Qué vinos reunir para descubrir los tres colores de la IGP Côteaux de l’Auxois?

Puede combinar el blanco « Le Thorey » 2022, el tinto « Terre de Thorey Sauvage » 2022 y el rosado « Terre de Thorey Croquant » 2021. Este trío reúne los tres colores de Aurélien Febvre, pero no permite compararlos en una misma añada.