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Saumur-Champigny "Outre Terre"
Saumurois Rojo

Saumur-Champigny "Outre Terre" 2016

Domaine des Roches Neuves
42.50
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Saumurois

Denominación

Saumur-Champigny

Variedad de uva

Cabernet Franc

Color

Rojo

Grado

13

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

moyen de payement

Vintages disponibles

2016
2017 2018 2021
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Descripción de Saumur-Champigny "Outre Terre"

Propiedad

El Domaine des Roches Neuves, bajo la dirección de Thierry Germain, produce este vino en la región del Val de Loire, específicamente en la subregión de Saumurois. El viñedo está ubicado en Saumur-Champigny, conocida por sus vinos tintos expresivos elaborados con Cabernet Franc.

Viñedo

Las uvas provienen de viñedos biodinámicos certificados, en los que la viticultura sostenible respeta el suelo y la biodiversidad local. El clima atlántico templado favorece maduraciones graduadas y frescas.

Vino

Este Saumur-Champigny 2016 es un vino tinto con presencia estructurada y carácter, reconocido por la REvue des VInes de France con una puntuación de 93 puntos. Su color es rubí profundo, expresión fiel del Cabernet Franc de la zona.

Cosecha

La añada 2016 destacó por condiciones climáticas equilibradas, que permitieron una madurez perfecta de las uvas, con buena concentración y frescura.

Vinificación y crianza

La vinificación artesanal respeta la materia prima, con fermentaciones controladas y una crianza adecuada para preservar la expresión varietal y la elegancia. Se emplean generalmente barricas de roble que aportan complejidad sin enmascarar los aromas frutales.

Variedades de uva

Cabernet Franc

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color rojo rubí con reflejos brillantes.
  • Nariz: Aromas intensos a frutos rojos maduros y notas sutiles de especias y flores.
  • Boca: En boca es expresivo, con estructura bien integrada, taninos finos y un final persistente.

Servicio

Recomendada su degustación a 16-18°C. Un decantado de 30 minutos puede favorecer la expresión aromática para vinos jóvenes.

Maridaje

Ideal con filet mignon en costra de hierbas, cazuela de setas silvestres, cabrito asado con romero y quesos curados como Comté o Époisses.

Ocasiones

Perfecto para cenas elegantes entre amigos, celebraciones familiares especiales o catas de vinos tintos de Borgoña.

Potencial de guarda

Este vino puede disfrutarse desde ahora, pero ganará en complejidad durante los próximos 5-10 años.

Saumur-Champigny "Outre Terre"

Details of Saumur-Champigny "Outre Terre"

Denominación Saumur-Champigny
Variedad de uva Cabernet Franc
Vintage 2016
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Ámbito largo Domaine des Roches Neuves
Subregión Saumurois
Región Val de Loire
Ensamblaje Cabernet Franc
Nota RVF 93
Saumur-Champigny "Outre Terre"