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Saumur-Champigny "Outre Terre"

Saumur-Champigny "Outre Terre" 2016

Domaine des Roches Neuves

Saumurois | Rosso
42.50
Bottiglia 75 cl

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93
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Saumurois

Denominazione

Saumur-Champigny

Vitigno

Cabernet Franc

Colore

Rosso

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Outre Terre" 2016
42,50 
1

Disponibile

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Descrizione di Saumur-Champigny "Outre Terre"

Proprietà

Il Domaine des Roches Neuves, guidato da Thierry Germain, produce questo vino nella regione della Valle della Loira, nella sottozona di Saumurois. Saumur-Champigny è nota per vini rossi espressivi prodotti principalmente con Cabernet Franc.

Vigneto

Le uve provengono da vigneti biologici certificati, coltivati secondo principi biodinamici che rispettano il suolo e la biodiversità locale in un clima temperato atlantico.

Vino

Il Saumur-Champigny 2016 è un vino rosso strutturato con carattere, valutato 93 punti dalla RVF. Presenta un colore rubino intenso tipico del Cabernet Franc della zona.

Annata

L’annata 2016 ha beneficiato di condizioni climatiche equilibrate che hanno favorito maturazioni ottimali, con buone concentrazioni e freschezza.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è seguita attentamente per preservare le caratteristiche varietali, con fermentazioni controllate e affinamento in botti di legno che conferiscono complessità senza sovrastare i profumi fruttati.

Vitigni

Cabernet Franc

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore rubino brillante.
  • Naso: Profumi intensi di frutti rossi maturi, con note floreali e speziate leggere.
  • Bocca: Bocca espressiva, con struttura bilanciata, tannini setosi e finale persistente.

Servizio

Servire a 16-18°C. Decantare per 30 minuti consigliato per i vini giovani per esaltarne gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina bene a filetto di maiale in crosta di erbe, capretto al rosmarino, stufato di funghi e formaggi stagionati come Époisses o Comté.

Occasioni

Adatto a cene raffinate tra amici, celebrazioni familiari o degustazioni di rossi di Borgogna.

Potenziale di invecchiamento

Da bere da subito, può evolversi con complessità nei prossimi 5-10 anni.

Denominazione Saumur-Champigny
Vitigno Cabernet Franc
Vintage 2016
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine des Roches Neuves
Sottoregione Saumurois
Regione Val de Loire
Assemblaggio Cabernet Franc
Nota RVF 93
Saumur-Champigny "Outre Terre"