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Saumur-Champigny "Outre Terre"
Saumurois Rot

Saumur-Champigny "Outre Terre" 2016

Domaine des Roches Neuves
42.50
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Saumurois

Bezeichnung

Saumur-Champigny

Rebsorte

Cabernet Franc

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2016
2017 2018 2021
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Description of Saumur-Champigny "Outre Terre"

Weingut

Domaine des Roches Neuves unter der Leitung von Thierry Germain produziert diesen Wein im Val de Loire, genauer gesagt in der Teilregion Saumurois. Saumur-Champigny ist für ausdrucksstarke Rotweine aus der Rebsorte Cabernet Franc bekannt.

Weinberg

Die Trauben stammen aus biodynamisch zertifizierten Weinbergen, in denen nachhaltiger Anbau Boden und Biodiversität schützt. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für ausgewogene Reifung.

Wein

Dieser Saumur-Champigny 2016 ist ein strukturierter Wein mit Charakter, der von der Revue des Vins de France mit 93 Punkten bewertet wurde. Die tief rubinrote Farbe ist typisch für Cabernet Franc der Region.

Jahrgang

Das Jahr 2016 zeichnete sich durch ideale klimatische Bedingungen aus, die eine perfekte Reife mit guter Konzentration und Frische ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt kontrolliert, um die sortentypischen Merkmale zu bewahren, einschließlich der Reifung im Fass, die Komplexität ohne Überlagerung der Frucht verleiht.

Rebsorten

Cabernet Franc

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Klar rubinrote Farbe.
  • Nase: Intensive Aromen von reifen roten Beeren mit dezenten würzigen und floralen Noten.
  • Gaumen: Ausdrucksstark, mit gut integrierter Struktur, feinen Tanninen und langanhaltendem Abgang.

Service

Bei 16-18°C servieren. Für junge Weine wird empfohlen, sie 30 Minuten zu dekantieren, um die Aromen zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt zu mit Kräuternkruste belegtem Schweinefilet, gebratenem Zicklein mit Rosmarin, Wildpilzragout und gereiften Käsesorten wie Époisses oder Comté.

Anlässe

Ideal für elegante Abendessen mit Freunden, besondere Familienfeiern oder Verkostungen von Burgunder-Rotweinen.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 5-10 Jahren zusätzliche Komplexität.

Saumur-Champigny "Outre Terre"

Details of Saumur-Champigny "Outre Terre"

Bezeichnung Saumur-Champigny
Rebsorte Cabernet Franc
Vintage 2016
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine des Roches Neuves
Unterregion Saumurois
Region Val de Loire
Montage Cabernet Franc
Hinweis RVF 93
Saumur-Champigny "Outre Terre"