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Saumur-Champigny "Outre Terre"
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    • Saumur-Champigny "Outre Terre" 2016

    Domaine des Roches Neuves

    Saumurois | Rot
    42,50 €
    38.25
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    93 Revue du Vin
    Eryane
    EXPERTENMEINUNG
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Saumurois

    Bezeichnung

    Saumur-Champigny

    Rebsorte

    Cabernet Franc

    Farbe

    Rot

    Grad

    13°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Outre Terre" 2016
    38,25 €
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    Verfügbare Jahrgänge

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    Description of Saumur-Champigny "Outre Terre"

    Weingut

    Domaine des Roches Neuves unter der Leitung von Thierry Germain produziert diesen Wein im Val de Loire, genauer gesagt in der Teilregion Saumurois. Saumur-Champigny ist für ausdrucksstarke Rotweine aus der Rebsorte Cabernet Franc bekannt.

    Weinberg

    Die Trauben stammen aus biodynamisch zertifizierten Weinbergen, in denen nachhaltiger Anbau Boden und Biodiversität schützt. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für ausgewogene Reifung.

    Wein

    Dieser Saumur-Champigny 2016 ist ein strukturierter Wein mit Charakter, der von der Revue des Vins de France mit 93 Punkten bewertet wurde. Die tief rubinrote Farbe ist typisch für Cabernet Franc der Region.

    Jahrgang

    Das Jahr 2016 zeichnete sich durch ideale klimatische Bedingungen aus, die eine perfekte Reife mit guter Konzentration und Frische ermöglichten.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt kontrolliert, um die sortentypischen Merkmale zu bewahren, einschließlich der Reifung im Fass, die Komplexität ohne Überlagerung der Frucht verleiht.

    Rebsorten

    Cabernet Franc

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Klar rubinrote Farbe.
    • Nase: Intensive Aromen von reifen roten Beeren mit dezenten würzigen und floralen Noten.
    • Gaumen: Ausdrucksstark, mit gut integrierter Struktur, feinen Tanninen und langanhaltendem Abgang.

    Service

    Bei 16-18°C servieren. Für junge Weine wird empfohlen, sie 30 Minuten zu dekantieren, um die Aromen zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt zu mit Kräuternkruste belegtem Schweinefilet, gebratenem Zicklein mit Rosmarin, Wildpilzragout und gereiften Käsesorten wie Époisses oder Comté.

    Anlässe

    Ideal für elegante Abendessen mit Freunden, besondere Familienfeiern oder Verkostungen von Burgunder-Rotweinen.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 5-10 Jahren zusätzliche Komplexität.

    Bezeichnung Saumur-Champigny
    Rebsorte Cabernet Franc
    Vintage 2016
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Langer Bereich Domaine des Roches Neuves
    Unterregion Saumurois
    Region Val de Loire
    Montage Cabernet Franc
    Hinweis RVF 93
    Saumur-Champigny "Outre Terre"