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Saumur-Champigny "Outre Terre"
Saumurois Rojo

Saumur-Champigny "Outre Terre" 2017

Domaine des Roches Neuves
40.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Saumurois

Denominación

Saumur-Champigny

Variedad de uva

Cabernet Franc

Color

Rojo

Grado

13

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

moyen de payement

Vintages disponibles

2016
2017
2018 2021
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Descripción de Saumur-Champigny "Outre Terre"

Propiedad

El Domaine des Roches Neuves, situado en la región del Val de Loire, es conocido por su enfoque biodinámico bajo la dirección de Thierry Germain. Este vino pertenece a la denominación Saumur-Champigny, ubicada en la subregión de Saumurois.

Viñedo

Las uvas provienen de viñedos cultivados en terrenos de las Roches Neuves, con una viticultura ecológica que refleja el terroir típico de la región. El clima y la tierra favorecen el cultivo del Cabernet Franc.

Vino

Este Saumur-Champigny 2017 presenta características típicas de un vino elaborado con la variedad Cabernet Franc, con un perfil equilibrado, fresco y elegante gracias a la experiencia de Thierry Germain.

Cosecha

La añada 2017 se ha beneficiado de condiciones climáticas que permitieron una maduración óptima de la uva, logrando un buen equilibrio entre fruta y acidez.

Vinificación y crianza

La vinificación sigue métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente, sin uso de productos químicos, permitiendo que el carácter auténtico del terroir y la variedad Cabernet Franc se expresen plenamente.

Variedades de uva

Cabernet Franc

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color rojo rubí brillante.
  • Nariz: Aromas intensos a frutos rojos frescos, pétalos de rosa y notas terrosas y minerales.
  • Boca: Entrada fresca y vivaz, taninos suaves y bien integrados, con un final largo y equilibrado que refleja bien el terruño.

Servicio

Servir a una temperatura de 14-16°C. Se recomienda decantar ligeramente si se consume joven para liberar sus aromas.

Maridaje

Perfecto con una côte de bœuf madurada, carré d'agneau en croûte d'herbes, quesos como Époisses o Comté affiné 24 meses, y con charcuterías finas.

Ocasiones

Adecuado para cenas elegantes con amigos, celebraciones familiares o comidas de fin de semana que busquen un toque refinado sin ser excesivamente formales.

Potencial de guarda

Puede degustarse desde ahora, pero ganará en complejidad durante los próximos 5-10 años. Decantar antes del servicio en vinos jóvenes es recomendable.

Saumur-Champigny "Outre Terre"

Details of Saumur-Champigny "Outre Terre"

Denominación Saumur-Champigny
Variedad de uva Cabernet Franc
Vintage 2017
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Ámbito largo Domaine des Roches Neuves
Subregión Saumurois
Región Val de Loire
Saumur-Champigny "Outre Terre"