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Palette Rouge
Provence Rojo

Palette Rouge 2021

Château Simone
51.00
Botella 75 cl
Eryane
OPINIÓN DE EXPERTOS
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Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Provence

Appellation

Paleta

Varietal

Grenache - Mourvedre - Cinsault

Color

Rojo

Grado

14

Cantidad

En stock

Opción de pago

moyen de payement

Vintages disponibles

2021
2022
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Descripción de Palette Rouge

Propriété

Le Château Simone est une propriété emblématique de Provence, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et la qualité exceptionnelle de ses vins. Situé dans un terroir singulier, ce domaine allie respect du vignoble et rigueur œnologique.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur la région de Provence, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal avec des sols argilo-calcaires qui favorisent l'expression fine et élégante du terroir. Ces conditions permettent d'élaborer des vins rouges de grande précision et complexité.

Vin

La Palette Château Simone 2021 est un vin rouge qui reflète la typicité et l'authenticité de son appellation. Classé à 95/100 dans la Revue du Vin de France, il offre une palette aromatique raffinée avec une structure équilibrée, typique des vins de ce cru.

Millésime

Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité parfaite des raisins. Ce millésime présente une belle fraîcheur et une complexité aromatique prometteuse pour l'avenir.

Vinification et élevage

La vinification suit des méthodes traditionnelles avec un contrôle précis des températures pour préserver la finesse des arômes. L'élevage se déroule en cuves avec un soin particulier apporté à la maîtrise de l'oxygénation pour affiner la texture du vin sans altérer sa fraîcheur.

Assemblage

Grenache - Mourvèdre - Cinsault

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond avec des reflets pourpres brillants.
  • Nez : Complexe et élégant, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et d'une subtile touche de garrigue provençale.
  • Bouche : Structurée et équilibrée, avec des tanins fins et une fraîcheur agréable, la finale révèle des nuances de cerise, de mûre et d'un léger boisé bien intégré.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour les vins jeunes afin de libérer pleinement les arômes.

Accord mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses ou un comté affiné 24 mois et un civet de sanglier aux champignons.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un dîner gastronomique entre amis.

Potentiel de garde

À boire dans les 5-10 prochaines années, avec une belle évolution attendue vers 2026-2031.

Palette Rouge

Details of Palette Rouge

Appellation Paleta
Varietal Grenache - Mourvedre - Cinsault
Millesime 2021
Contenencia 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Domaine long Château Simone
Subregión Provence
Región Provence
Note RVF 95
Palette Rouge

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