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Palette Rouge
Provence Rosso

Palette Rouge 2021

Château Simone
51.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
OPINIONE DI ESPERTI
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sotto Regione

Provence

Appellazione

Palette

Vitigno

Grenache - Mourvedre - Cinsault

Colore

Rosso

Degrado

14

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

moyen de payement

Annate disponibili

2021
2022
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Descrizione di Palette Rouge

Proprietà

Il Château Simone è una proprietà emblematica della Provenza, riconosciuta per il suo savoir-faire tradizionale e la qualità eccezionale dei suoi vini. Situato in un terroir singolare, questo dominio unisce rispetto del vigneto e rigore enologico.

Vigneto

Il vigneto si estende nella regione della Provenza, beneficiando di un clima mediterraneo ideale con suoli argillo-calcarei che favoriscono l'espressione fine ed elegante del terroir. Queste condizioni permettono di elaborare vini rossi di grande precisione e complessità.

Vino

La Palette Château Simone 2021 è un vino rosso che riflette la tipicità e l'autenticità della sua denominazione. Classificato a 95/100 nella Revue du Vin de France, offre una palette aromatica raffinata con una struttura equilibrata, tipica dei vini di questo cru.

Annata

L'annata 2021 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, permettendo una maturità perfetta delle uve. Questa annata presenta una bella freschezza e una complessità aromatica promettente per il futuro.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue metodi tradizionali con un controllo preciso delle temperature per preservare la finezza degli aromi. L'affinamento avviene in vasche con particolare attenzione alla gestione dell'ossigenazione per affinare la texture del vino senza alterarne la freschezza.

Assemblaggio

Grenache - Mourvèdre - Cinsault

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Rosso profondo con riflessi porpora brillanti.
  • Naso: Complesso ed elegante, caratterizzato da note di frutti rossi maturi, spezie delicate e un sottile tocco di garrigue provenzale.
  • Bocca: Strutturata ed equilibrata, con tannini fini e una freschezza piacevole, il finale rivela sfumature di ciliegia, mora e un leggero boisé ben integrato.

Servizio

Servire tra 16 e 18°C. Si consiglia una caraffatura di 30 minuti per i vini giovani per liberare appieno gli aromi.

Abbinamenti cibo & vino

Questo vino accompagna perfettamente una costata di manzo maturata, un carré d'agnello in crosta di erbe, un époisses o un comté stagionato 24 mesi e un civet di cinghiale ai funghi.

Occasioni

Ideale per un pranzo d'affari importante, un anniversario di matrimonio o una cena gastronomica tra amici.

Potenziale di invecchiamento

Da bere nei prossimi 5-10 anni, con una bella evoluzione attesa tra il 2026 e il 2031.

Palette Rouge

Details of Palette Rouge

Appellazione Palette
Vitigno Grenache - Mourvedre - Cinsault
Millesimato 2021
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 14
Colore Rosso
Domaine lungo Château Simone
Sotto Regione Provence
Regione Provence
Note RVF 95
Palette Rouge

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