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Côte Chalonnaise Rot

2024

Michel Sarrazin
27.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte Chalonnaise

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of

Propriété

Le domaine Michel Sarrazin est reconnu pour son savoir-faire dans l’élaboration de vins d’exception issus de la Côte Chalonnaise. Situé à Dracy-Le-Fort, ce domaine familial privilégie la qualité et l’expression du terroir dans chaque bouteille.

Vignoble

Le vignoble s’étend dans l’appellation Givry, au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Le secteur bénéficie d’un terroir argilo-calcaire avec une exposition favorable permettant une maturité optimale des raisins, en particulier du Pinot Noir.

Vin

Ce Givry 1er Cru Michel Sarrazin 2024 est un vin rouge issu uniquement de Pinot Noir. Il reflète la pureté et la finesse caractéristiques des grands premiers crus de la région, avec une belle structure et une élégance typique.

Millésime

Le millésime 2024, encore jeune, promet une belle expression aromatique avec une acidité équilibrée et des tanins soyeux. Les conditions climatiques favorables ont permis une belle maturation, annonçant un vin prometteur pour la garde.

Vinification et élevage

La vinification est menée de manière traditionnelle avec une macération soigneuse afin d’extraire finesse et complexité. L’élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, apporte de la structure tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis claire avec des reflets pourpres.
  • Nez : Arômes délicats de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, avec des notes florales et légèrement épicées.
  • Bouche : Une attaque souple suivie par une structure bien équilibrée, des tanins fins et une fraîcheur persistante, évoquant les fruits rouges avec une légère touche minérale en finale.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour ouvrir les arômes chez ce vin jeune.

Accord mets & vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un Époisses affinée, ou un Brillat-Savarin pour les fromages.

Occasions

Cette bouteille est idéale pour un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou une soirée entre amis appréciant les vins rouge de Bourgogne.

Potentiel de garde

À boire dans les 5-10 prochaines années. Ce vin peut se déguster dès maintenant après un carafage, mais gagnera en complexité et en finesse sur 10-15 ans.

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Details of

Appellation Givry 1er Cru
Klassifizierung 1er cru
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2024
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Längengrad 4.751154
Breitengrad 46.795006
Domaine lang Michel Sarrazin
Gemeinde Dracy-Le-Fort
Unterregion Côte Chalonnaise
Region Bourgogne

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