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Givry 1er Cru Rouge Champ Lalot
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    • Côte Chalonnaise Rot

    Givry 1er Cru Rouge Champ Lalot 2023

    Michel Sarrazin
    61.00
    €
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte Chalonnaise

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Givry 1er Cru Rouge Champ Lalot

    Propriété

    Le Domaine Michel Sarrazin est une exploitation familiale située à Dracy-Le-Fort, au cœur de la Côte Chalonnaise. Réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement dans la qualité, le domaine élabore des vins qui expriment fidèlement le terroir bourguignon.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend sur la Côte Chalonnaise, une région viticole reconnue pour ses pinots noirs et ses charmes singuliers. Le Givry 1er Cru provient de parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant d’un sol argilo-calcaire et d’une exposition favorable, conférant finesse et élégance aux raisins.

    Vin

    Ce Givry 1er Cru Michel Sarrazin 2023 est un vin rouge d'une belle concentration et d'une structure équilibrée. Avec ses 14% d'alcool, il offre un profil aromatique riche caractéristique du Pinot Noir, révélant des notes de fruits rouges mûrs et une pointe épicée.

    Millésime

    Le millésime 2023 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. La récolte a livré des baies saines et bien équilibrées, promettant un vin à la fois expressif et harmonieux.

    Vinification et élevage

    La vinification s'effectue traditionnellement avec une macération à température contrôlée afin d'extraire la couleur et les arômes tout en préservant la finesse. L’élevage en fûts de chêne contribue à la complexité et à la structure tannique, apportant des notes boisées discrètes et une belle longueur en bouche.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres
    • Nez : Arômes élégants de cerise, framboise avec des nuances épicées de clou de girofle et de sous-bois
    • Bouche : Vin frais et structuré, tanins soyeux et équilibre harmonieux entre fruité et minéralité

    Service

    Servir à 14-16°C. Un léger carafage d'une heure peut être bénéfique pour révéler toute la complexité aromatique.

    Accord mets & vins

    Ce Givry 1er Cru s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses affiné ou un brillat-savarin. Ces accords mettront en valeur la finesse des tanins et la richesse aromatique du vin.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un dîner raffiné entre amis. Sa complexité en fait un choix approprié pour des moments conviviaux mais aussi élégants.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10-15 prochaines années, avec une apogée attendue entre 2028 et 2038.

    Givry 1er Cru Rouge Champ Lalot

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    Details of Givry 1er Cru Rouge Champ Lalot

    Appellation Givry 1er Cru
    Klassifizierung 1er cru
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2023
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.751154
    Breitengrad 46.795006
    Domaine lang Michel Sarrazin
    Gemeinde Dracy-Le-Fort
    Unterregion Côte Chalonnaise
    Region Bourgogne
    Givry 1er Cru Rouge Champ Lalot

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