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Mercurey Rouge La Perrière
Côte Chalonnaise Rot

Mercurey Rouge La Perrière 2023

Michel Sarrazin
23.50
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte Chalonnaise

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Mercurey Rouge La Perrière

Propriété

Michel Sarrazin est une propriété reconnue dans la région de la Côte Chalonnaise, réputée pour son savoir-faire traditionnel et sa recherche constante de qualité dans la vinification des vins de Bourgogne.

Vignoble

Le vignoble est situé à Mercurey, une commune emblématique de la Côte Chalonnaise, offrant un terroir argilo-calcaire propice à l’expression fine et élégante du Pinot Noir.

Vin

Ce Mercurey Rouge 2023 est un Pinot Noir caractéristique de son terroir, exprimant finesse et fruité. Il reflète l’équilibre et la fraîcheur propres à ce millésime, avec une belle structure tannique.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins et une belle concentration aromatique.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle en cuves béton ou inox assure une extraction maîtrisée, favorisant la finesse du fruit. Un élevage en fûts partiel affine la structure et apporte des notes subtiles d’épices et de vanille.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge grenat clair avec des reflets lumineux.
  • Nez : Arômes délicats de petits fruits rouges frais, fraise et cerise, accompagnés de notes florales et légèrement épicées.
  • Bouche : Attaque fraîche et souple, avec des tanins fins et bien intégrés; équilibre entre fraîcheur et fruité, finale nette et agréable.

Service

Servir à 14-16°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour les jeunes bouteilles afin d’ouvrir le bouquet.

Accord mets & vins

Côte de veau rôtie, champignons des bois sautés, volaille fermière aux morilles, et Epoisses affiné.

Occasions

Repas d’affaires décontracté, dimanche en famille autour d’une volaille, retrouvailles entre amis au printemps.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8-12 ans, avec une belle évolution aromatique attendue.

Mercurey Rouge La Perrière

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Details of Mercurey Rouge La Perrière

Appellation Mercurey
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Domaine lang Michel Sarrazin
Gemeinde Mercurey
Unterregion Côte Chalonnaise
Region Bourgogne
Mercurey Rouge La Perrière

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