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    • Côte Chalonnaise Rot

    2023

    Michel Sarrazin
    24.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte Chalonnaise

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

    Nicht auf Lager

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    Description of

    Propriété

    Le domaine Michel Sarrazin est reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse de la viticulture bourguignonne, privilégiant l’expression du terroir dans chaque bouteille.

    Vignoble

    Situé en Côte Chalonnaise, le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire, idéal pour le Pinot Noir, apportant finesse et élégance aux vins.

    Vin

    Ce Givry 2023 rouge est issu d’un Pinot Noir soigneusement sélectionné, révélant tout le caractère de ce secteur prestigieux de la Bourgogne.

    Millésime

    Le millésime 2023 se caractérise par une bonne maturité et un équilibre prometteur, offrant un vin frais et fruité, prêt à être apprécié jeune.

    Vinification et élevage

    La vinification privilégie une extraction délicate pour préserver la fraîcheur aromatique, tandis que l’élevage en fûts de chêne soigneusement maîtrisé permet d’obtenir une structure harmonieuse.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair aux reflets brillants.
    • Nez : Frais et fruité avec des arômes de cerise, de framboise et de subtiles notes florales.
    • Bouche : Equilibrée et légère, elle présente une belle fraîcheur accompagnée de tanins souples et d’une finale délicatement épicée.

    Service

    Servir entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes peut favoriser l’expression aromatique.

    Accord mets & vins

    Ce Givry se mariera parfaitement avec une volaille fermière rôtie, un filet mignon de porc aux herbes, un plateau de charcuteries fines comme le jambon de Bayonne, ou encore un fromage à pâte pressée comme un Comté affiné 18 mois.

    Occasions

    À ouvrir lors d’un déjeuner convivial entre amis, un repas de famille dominical ou un dîner simple mais raffiné.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 7-10 prochaines années.

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    Details of

    Appellation Givry
    Klassifizierung Dorf
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2023
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Längengrad 4.743287
    Breitengrad 46.782173
    Domaine lang Michel Sarrazin
    Unterregion Côte Chalonnaise
    Region Bourgogne

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