Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses... 2022
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2015
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2017
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Bonnes-Mares 2017
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2021
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2021
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2021
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Bonnes-Mares 2021
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Chambertin Clos-de-Bèze 2021
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Bonnes-Mares 2016
Chambertin Clos-de-Bèze 2022
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses... 2022
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Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2022
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2022
Eine in Burgund verwurzelte Familiengeschichte
Die Domaine Robert Groffier in Morey-Saint-Denis ist seit mehreren Generationen eine feste Größe im burgundischen Weinbau. Das in den 1950er Jahren von Jules Groffier gegründete Weingut wird heute von seinem Enkel Nicolas Groffier geführt, der das Familienerbe mit Leidenschaft weiterführt und gleichzeitig eine moderne und innovative Vision einbringt.
Renommierte Weinberge im Herzen der Côte de Nuits
Das Weingut erstreckt sich über fast 8 Hektar Rebfläche und umfasst so bedeutende Parzellen wie:
- Bonnes Mares Grand Cru: 1 Hektar Rebfläche, die kraftvolle und strukturierte Weine hervorbringt.
- Chambertin Clos de Bèze Grand Cru: fast 0,5 Hektar, die Weine von seltener Eleganz hervorbringen.
- Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses: 1 Hektar, wodurch Groffier zum größten Eigentümer dieses für seine delikaten und raffinierten Weine bekannten Lagenweins wird.
Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht es dem Weingut, eine Auswahl an Weinen anzubieten, die den Reichtum und die Komplexität der Côte de Nuits getreu widerspiegeln.
Präziser und respektvoller Weinbau
Die Domaine Robert Groffier hat sich einem nachhaltigen Ansatz verschrieben und betreibt einen verantwortungsvollen Weinbau, bei dem der Einsatz von Chemikalien begrenzt und manuelle Arbeiten bevorzugt werden. Die Reben werden überwiegend nach der Cordon-de-Royat-Methode erzogen, einer Schnitttechnik, die den Austrieb verzögert und so die Risiken durch Frühlingsfröste verringert. Diese Technik hat insbesondere dazu beigetragen, die Reben während der Frostperioden im Jahr 2016 zu schützen.
Weinbereitung, die Tradition und Moderne verbindet
Im Weinkeller passt Nicolas Groffier die Weinbereitungsmethoden an die Eigenschaften jedes Jahrgangs an. Der Einsatz der ganzen Traube wird je nach Reife der Beeren und Stiele variiert und erreicht bei bestimmten Cuvées wie dem Chambertin Clos de Bèze bis zu 100 %. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der Ausbau findet in französischen Eichenfässern statt, wobei der Anteil an neuem Holz so angepasst wird, dass das Gleichgewicht und die Reinheit der Frucht erhalten bleiben.
Weltweit anerkannte, emblematische Cuvées
Die Weine der Domaine Robert Groffier werden von Weinliebhabern und Kritikern gleichermaßen für ihre Tiefe, ihre Finesse und ihr Lagerpotenzial geschätzt. Sie sind auf den Tischen der besten Restaurants und in den Kellern von Sammlern zu finden und verkörpern die Exzellenz und das Savoir-faire des Burgunds, was von einem unermüdlichen Streben nach Perfektion und Authentizität zeugt.
