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Cahors "Le Lac-aux-Cochons"
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    • Sud-Ouest Rot

    Cahors "Le Lac-aux-Cochons" 2021

    Domaine Combel-La-Serre
    33,00 €
    29.70
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Sud-Ouest

    Appellation

    Cahors

    Rebsorte

    Malbec

    Farbe

    Rot

    Grad

    12

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2020
    2021
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    Description of Cahors "Le Lac-aux-Cochons"

    Propriété

    Le Domaine Combel-La-Serre est reconnu pour son engagement en faveur de terroirs authentiques et de vins exprimant le caractère profond du Malbec dans la région de Cahors.

    Vignoble

    Situé dans la région du Sud-Ouest, ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales qui favorisent la maturation optimale de ses raisins.

    Vin

    Ce Cahors 2021 dévoile la richesse et la structure typique d’un vin à base de Malbec, associant fraîcheur et concentration aromatique.

    Millésime

    Le millésime 2021 a connu des conditions propices, marquées par un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, offrant un fruité expressif et une belle garde potentielle.

    Vinification et élevage

    La vinification met en valeur l’expression naturelle du cépage Malbec avec une extraction maîtrisée afin de préserver la finesse des tannins. L’élevage se déroule en cuves inox pour conserver fraîcheur et typicité.

    Assemblage

    Malbec

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
    • Nez : Arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, accompagnés de notes subtiles d’épices douces.
    • Bouche : Structurée avec des tannins souples et une finale fraîche équilibrée, elle offre une belle persistance aromatique.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un léger passage en carafe d’1 heure peut être bénéfique pour ouvrir le vin.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, confit de canard aux épices, gratin de pommes de terre à la tome de brebis, et Époisses affiné.

    Occasions

    Repas d’amis autour d’un barbecue raffiné, dimanche en famille, soirée conviviale autour de plats traditionnels du Sud-Ouest.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8-10 ans.

    Cahors "Le Lac-aux-Cochons"

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    Details of Cahors "Le Lac-aux-Cochons"

    Appellation Cahors
    Rebsorte Malbec
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 12
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Combel-La-Serre
    Unterregion Sud-Ouest
    Region Sud-Ouest
    Cahors "Le Lac-aux-Cochons"

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