Domaine Renardat-Fache - Die Kunst des Cerdon in Bugey

Ein Familienerbe seit acht Generationen

Die Domaine Renardat-Fache in Mérignat, im Herzen des Bugey, steht für die Exzellenz des Cerdon, eines seltenen und authentischen Schaumweins. Seit acht Generationen bewirtschaftet die Familie dieses Terroir mit Leidenschaft und hohem Anspruch und würdigt dabei das von Generation zu Generation weitergegebene Know-how. Seit 2008 hat sich das Weingut für den ökologischen Landbau entschieden und 2022 die biodynamische Zertifizierung erhalten, wodurch es sein Engagement für einen nachhaltigen und respektvollen Weinbau bekräftigt.

Ein einzigartiges Terroir zwischen Bergen und jurassischen Einflüssen

Der Weinberg der Domaine Renardat-Fache erstreckt sich über 12,5 Hektar lehm- und kalkhaltiger Hänge zwischen Lyon und Genf. Diese Lagen, die an den Ausläufern des Jura-Massivs liegen, profitieren von einem kühlen Klima und großen Temperaturschwankungen, was eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Diese Besonderheit verleiht dem Cerdon eine einzigartige Frische und Aromenvielfalt, in der sich die fruchtigen Noten besonders lebhaft entfalten.

Ein nach der traditionellen Methode hergestellter Cerdon

Die Domaine Renardat-Fache ist ein Meister der traditionellen Methode, einem traditionellen Weinbereitungsverfahren, mit dem natürlich spritzige Weine gewonnen werden. Nach einer ersten Gärung im Tank wird der Wein vor Abschluss des Prozesses in Flaschen abgefüllt, wo er seine Gärung fortsetzt und so eine feine und zarte Perlage entwickelt. Dieses überlieferte Know-how verleiht den Weinen eine leichte Perlage, einen moderaten Alkoholgehalt (8,5 % vol) und eine Explosion fruchtiger Aromen.

Emblematische Cuvées mit köstlichen Aromen

Die Weine des Weinguts entstehen aus einer harmonischen Assemblage von Gamay (70 %) und Poulsard (30 %), zwei emblematischen Rebsorten des Bugey. Die Cuvée „Initiale“ besticht durch ihre intensive rosa Farbe und ihre Aromen von Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere. „Demi-Sec“ bietet eine subtile Süße, ideal zu einem Dessert mit roten Beeren oder einer Pralinen-Tarte. Jede Cuvée spiegelt ein lebendiges Terroir und eine präzise Weinbereitung wider, die den reinsten Ausdruck der Frucht hervorhebt.

Domaine Renardat-Fache, eine Referenz im Bugey

Dank ihres Engagements für einen verantwortungsvollen Weinbau und der Beherrschung eines einzigartigen Know-hows hat sich die Domaine Renardat-Fache heute als einer der größten Namen des Bugey etabliert. Ihre Schaumweine, die bei Liebhabern und Sommeliers gleichermaßen geschätzt werden, laden dazu ein, einen festlichen, leichten und raffinierten Wein zu entdecken. Einen Cerdon der Domaine Renardat-Fache zu verkosten bedeutet, einen Wein zu genießen, der von Authentizität und Tradition geprägt ist.