Bourgogne Chardonnay 'Vieilles Vignes' 2022
Meursault Les Tillets 2022
Beaune 1er Cru Coucherias 2022
Ein in der Geschichte verwurzeltes Familienerbe
Die Domaine Pierre Labet hat ihre Wurzeln im 15. Jahrhundert, als sich die Familie Labet in Beaune niederließ und mit dem Weinbau begann. Seit mehreren Generationen bewahrt dieses Familienweingut traditionelles Know-how und integriert gleichzeitig moderne und nachhaltige Praktiken. François Labet, eine Symbolfigur des Weinguts, leitet den Betrieb heute mit Leidenschaft, unterstützt von seinem Sohn Édouard, der eine neue und dynamische Vision einbringt.
Ein außergewöhnlicher Weinberg zwischen Côte de Beaune und Côte de Nuits
Das Weingut erstreckt sich über rund 9 Hektar, verteilt auf mehrere renommierte Appellationen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Zu den emblematischen Terroirs zählen Meursault, Beaune Premier Cru „Coucherias“, Savigny-lès-Beaune Premier Cru „Les Vergelesses“ und Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes. Diese Vielfalt ermöglicht die Herstellung eleganter und ausdrucksstarker Weine, die den Eigenschaften ihrer Herkunftsböden treu bleiben.
Biologischer und terroirorientierter Weinbau
Seit 2021 ist die Domaine Pierre Labet für den biologischen Anbau zertifiziert, was ihr Engagement für einen umweltfreundlichen Weinbau unterstreicht. Die Reben werden ohne Herbizide angebaut, wobei Eingriffe auf ein Minimum beschränkt werden, um die Biodiversität und die Vitalität der Böden zu fördern. Durch präzises Ausgeizen werden die Erträge auf natürliche Weise begrenzt, wodurch Trauben von außergewöhnlicher Qualität garantiert werden.
Sorgfältige Weinbereitung für charaktervolle Weine
Die Philosophie des Weinguts basiert auf einer minimalistischen Weinbereitung, die es dem Terroir ermöglicht, sich voll zu entfalten. Die roten Trauben werden mit einem hohen Anteil an ganzen Trauben vinifiziert, ohne Schönung oder Filtration vor der Abfüllung, während die Weißweine über einen Zeitraum von 6 bis 8 Monaten auf natürliche Weise gären. Der Ausbau in Eichenfässern mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz verleiht den Weinen Komplexität und Finesse.
Ein weinbaubetrieb, der in die Zukunft blickt
Dank des Engagements von François und Édouard Labet entwickelt sich die Domaine Pierre Labet weiter und verbindet Tradition mit Innovation. Durch die Umsetzung nachhaltiger Praktiken und das ständige Streben nach Exzellenz etabliert sich das Weingut als unverzichtbare Referenz für Burgunderweine und begeistert Liebhaber und Sammler auf der ganzen Welt.
