Bourgogne Pinot Noir 'Vieilles Vignes' 2022
Bourgogne Chardonnay 'Vieilles Vignes' 2022
Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes' 2022
Un legado familiar arraigado en la historia
La finca Pierre Labet tiene sus raíces en el siglo XV, cuando la familia Labet se estableció en Beaune y comenzó a cultivar viñedos. Desde hace varias generaciones, esta finca familiar perpetúa un saber hacer tradicional al tiempo que integra prácticas modernas y sostenibles. François Labet, figura emblemática de la finca, dirige hoy la explotación con pasión, acompañado de su hijo Édouard, quien aporta una visión nueva y dinámica.
Un viñedo excepcional entre la Côte de Beaune y la Côte de Nuits
La finca se extiende sobre unas 9 hectáreas, repartidas entre varias denominaciones de origen prestigiosas de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits. Entre los terruños emblemáticos se encuentran Meursault, Beaune Premier Cru «Coucherias», Savigny-lès-Beaune Premier Cru «Les Vergelesses» y Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes. Esta diversidad permite producir vinos elegantes y expresivos, fieles a las características de sus suelos de origen.
Una viticultura ecológica y respetuosa con el terruño
Desde 2021, la Bodega Pierre Labet cuenta con la certificación de agricultura ecológica, lo que demuestra su compromiso con una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Los viñedos se cultivan sin herbicidas, con intervenciones mínimas que favorecen la biodiversidad y la vitalidad de los suelos. El desbroce preciso permite limitar de forma natural los rendimientos, garantizando así uvas de una calidad excepcional.
Vinificaciones cuidadosas para vinos con carácter
La filosofía de la finca se basa en una vinificación poco intervencionista, que permite que el terruño se exprese plenamente. Las uvas tintas se vinifican con una elevada proporción de racimos enteros, sin clarificación ni filtración antes del embotellado, mientras que las blancas fermentan de forma natural durante un periodo de 6 a 8 meses. La crianza en barricas de roble, con un porcentaje moderado de madera nueva, aporta complejidad y finura a los vinos.
Una bodega orientada hacia el futuro
Gracias al compromiso de François y Édouard Labet, la Bodega Pierre Labet sigue evolucionando, conciliando tradición e innovación. Al adoptar prácticas sostenibles y buscar constantemente la excelencia, la bodega se afirma como una referencia ineludible de los vinos de Borgoña, seduciendo a aficionados y coleccionistas de todo el mundo.
