Bâtard-Montrachet 2023
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2023
Un patrimonio familiare secolare
Fondata all'inizio del XX secolo da Etienne Sauzet, l'omonima tenuta si trova a Puligny-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune in Borgogna. Dopo aver ereditato e acquisito diversi appezzamenti in questo prestigioso villaggio, Etienne si è costruito una reputazione di eccellenza per i suoi vini bianchi. Oggi, la tenuta si estende su 15 ettari distribuiti nei comuni di Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Cormot-le-Grand nelle Hautes Côtes de Beaune.
Una transizione verso la biodinamica
Nel corso delle generazioni, la tenuta è rimasta in famiglia, con importanti modernizzazioni apportate da Jeanine Boillot, nipote di Etienne Sauzet, e da suo marito Gérard Boudot. Sotto la loro guida sono state introdotte tecniche di vinificazione migliorate e pratiche agricole biodinamiche, che riflettono un profondo rispetto per il terroir e l'ambiente. Questo approccio mira a produrre vini che esprimano autenticamente il carattere unico di ogni appezzamento.
Vini emblematici della Borgogna
Il Domaine Etienne Sauzet è rinomato per i suoi vini bianchi prodotti dal vitigno Chardonnay, che riflettono la purezza e la complessità dei terroir di Puligny-Montrachet. Tra le cuvée prestigiose figurano denominazioni rinomate come Montrachet Grand Cru, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, oltre a diversi Premiers Crus e villaggi. Ogni vino è elaborato con meticolosa attenzione, combinando tradizione e innovazione per offrire esperienze gustative indimenticabili.
Una vinificazione che unisce tradizione e modernità
In cantina, la tenuta adotta un approccio che rispetta i metodi tradizionali integrando al contempo tecniche moderne per esaltare il potenziale dell'uva. Le fermentazioni avvengono in botti di rovere, con un affinamento sui lieviti della durata di circa 10-12 mesi, che nutre il vino e ne sviluppa la complessità aromatica. Questo metodo permette di produrre vini equilibrati, eleganti e rappresentativi del loro terroir d'origine.
Un riconoscimento internazionale
I vini della tenuta Etienne Sauzet sono tra i più ricercati in Borgogna, apprezzati per la loro finezza, il loro equilibrio e la loro capacità di esprimere il terroir di Puligny-Montrachet. Che si tratti di una degustazione tra amici o di arricchire una collezione, le cuvée della tenuta promettono un'esperienza sensoriale eccezionale, a testimonianza dell'impegno della famiglia nel produrre vini di altissima qualità.
