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Fixin "Entre Deux Velles"
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Côte de Nuits Rot

Fixin "Entre Deux Velles" 2023

Domaine Philippe Charlopin
42.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Fixin "Entre Deux Velles"

Propriété

Le Domaine Philippe Charlopin est une exploitation familiale reconnue pour la qualité constante de ses vins issus de la Côte de Nuits. Depuis plusieurs générations, la famille cultive avec soin ses parcelles, alliant tradition et respect du terroir.

Vignoble

Situé dans la commune de Fixin, le vignoble profite d'un terroir argilo-calcaire typique de la Côte de Nuits, offrant des conditions favorables au Pinot Noir. Les vignes bénéficient d’un encépagement classique et d’un travail méticuleux à la vigne.

Vin

Ce Fixin rouge 2023 révèle la typicité du terroir avec une belle expression aromatique et une structure élégante. Le vin se caractérise par une fraîcheur fruitée et un profil souple, adapté à une consommation relativement jeune.

Millésime

Le millésime 2023 s'est déroulé dans des conditions climatiques favorables, avec un été chaud permettant une bonne maturité des raisins et une vendange adaptée pour préserver l'équilibre entre fraîcheur et concentration.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle avec une macération modérée pour extraire finesse et arômes délicats. L’élevage est généralement réalisé en cuves ou en fûts de chêne pour affiner la structure sans dominer le fruit.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair, brillante.
  • Nez : Arômes de fruits rouges frais, cerise et framboise, avec des notes florales discrètes.
  • Bouche : Attaque souple et fraîche, tannins légers et soyeux, finale fruitée avec une belle persistance.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage d’une heure est conseillé pour révéler pleinement les arômes.

Accord mets & vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec une volaille fermière rôtie, un carrelet poêlé, un plateau de charcuteries fines ou encore un fromage de Comté affiné 18 mois.

Occasions

Idéal pour un déjeuner en famille convivial, une soirée entre amis ou un repas d’affaires décontracté.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant, mais gagnera en complexité sur les 8 à 12 prochaines années.

Fixin "Entre Deux Velles"

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Details of Fixin "Entre Deux Velles"

Appellation Fixin
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Philippe Charlopin
Gemeinde Fixin
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Fixin "Entre Deux Velles"

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