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Gevrey-Chambertin Les Evocelles
Gevrey-Chambertin Les Evocelles
Gevrey-Chambertin Les Evocelles
Côte de Nuits Rot

Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2023

Domaine Philippe Charlopin
78.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

14

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Description of Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Weingut

Dieser Gevrey-Chambertin stammt vom Domaine Philippe Charlopin, gelegen in der Gemeinde Brochon, Teil der Côte de Nuits in Burgund. Das Weingut umfasst etwa 10 Hektar Reben, die ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzt sind und das Terroir authentisch widerspiegeln.

Weinberg

Der Boden besteht aus einer Kalk- und Tonmischung, die optimale Bedingungen für eine ausgewogene Rebe schafft. Das kontinentale Klima mit atlatischen Einflüssen ermöglicht eine gleichmäßige und ausgewogene Reifung der Trauben.

Wein

Der Wein zeigt mittlere Intensität mit Noten von frischen roten Beeren und charakteristischer Mineralität des Terroirs. Die Vinifikation bewahrt die sortentypische Reinheit und ausgewogene Struktur mit einer klaren Textur und anhaltendem Abgang, typisch für Côte de Nuits.

Jahrgang

Das Jahr 2023 war ausgewogen mit günstigen klimatischen Bedingungen für eine angemessene Reife und gute aromatische Konzentration ohne übermäßigen Alkohol. Der Jahrgang repräsentiert den traditionellen Stil von Gevrey-Chambertin.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt mit einheimischen Hefen und kontrollierter Gärung. Der Ausbau findet 12-15 Monate in französischen Eichenfässern mit einem moderaten Anteil neuen Holzes statt, um Frische und Komplexität zu erhalten.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Mittelintensives Rubinrot mit klaren Reflexionen.
  • Nase: Feine Aromen von Kirsche, Himbeere und leichten erdigen Mineralnoten.
  • Gaumen: Sanfter Einstieg, ausgewogene Struktur, feine Tannine und ein eleganter, anhaltender Abgang.

Service

Servieren bei 15-17 °C. Bei jungen Weinen wird eine 30-minütige Dekantierung empfohlen, um die Aromen zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gereiftem Côte de Bœuf, Kräuterkruste vom Lammkarree, Époisses, 24 Monate gereiftem Comté und gebratenem Foie Gras.

Anlässe

Ideal für Familienfeiern, anspruchsvolle Abendessen mit Freunden und besondere Anlässe, bei denen Terroirweine geschätzt werden.

Lagerpotenzial

Kann jetzt und in den nächsten 7-10 Jahren genossen werden, wobei die Komplexität mit der Zeit zunimmt.

Gevrey-Chambertin Les Evocelles

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Details of Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Bezeichnung Gevrey-Chambertin
Rangliste Dorf
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.961591
Breitengrad 47.235211
Langer Bereich Domaine Philippe Charlopin
Oberfläche 10ha 44a 12ca
Gemeinde Brochon
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Gevrey-Chambertin Les Evocelles