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Bouzeron
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Bouzeron
Côte Chalonnaise Bianco

Bouzeron 2023

Sylvain Pataille
58.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sotto Regione

Côte Chalonnaise

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Degrado

13

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Bouzeron

Proprietà

Il domaine Sylvain Pataille è rinomato per il suo approccio rispettoso del terroir e il suo lavoro preciso nell'elaborazione di vini bianchi eleganti e caratteristici. Sylvain Pataille, viticoltore appassionato, presta particolare attenzione a ogni fase della vinificazione per esprimere la finezza del vitigno Aligoté.

Vigneto

Il vigneto è situato in Côte Chalonnaise, una regione che offre un clima temperato e suoli argillo-calcarei favorevoli alla coltivazione dell'Aligoté. Questa posizione conferisce al vino una freschezza e una mineralità tipiche del terroir borgognone.

Vino

Questo Bouzeron 2023 è un vino bianco secco, preciso, dotato di una bella acidità e un'espressione aromatica fruttata e floreale. Riflette perfettamente la purezza del vitigno Aligoté, con un'intensità e una freschezza piacevole.

Annata

L'annata 2023 è caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, risultando in un vino equilibrato e vibrante di freschezza.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono vendemmiate manualmente e accuratamente selezionate. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi del frutto. L'affinamento si svolge anch'esso in vasca per conservare la purezza e la vivacità del vino senza apporti di legno.

Assemblaggio

Aligoté

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Giallo pallido con riflessi verdi.
  • Naso: Aromi delicati di fiori bianchi, mela verde e un tocco di limone.
  • Bocca: Fresca e vivace, con un'acidità ben equilibrata, una texture leggera e un finale minerale persistente.

Servizio

Servire fresco tra 10 e 12°C. Il vino può essere degustato subito senza bisogno di decantazione.

Abbinamenti cibo & vino

Questo Bouzeron si abbina perfettamente con un pollo ruspante arrosto alle erbe, filetti di persico grigliati, formaggio Époisses stagionato, o un risotto agli asparagi verdi.

Occasioni

Ideale per un pranzo tra amici, un pasto primaverile in famiglia o un aperitivo raffinato.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato subito ma guadagnerà in complessità in 5-7 anni.

Bouzeron

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Marsannay
  • bio

Marsannay 2023

Sylvain Pataille
34,00 
/ 75 cl : Bottiglia

Details of Bouzeron

Appellazione Bouzeron
Classifica Village
Vitigno Aligoté
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 13
Colore Bianco
Longitude 4.72593200
Latitude 46.88920700
Domaine lungo Sylvain Pataille
Sotto Regione Côte Chalonnaise
Regione Bourgogne
Bouzeron

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