03 80 79 29 90 GB MAG Area professionisti
03 80 79 29 90
Chi siamo GB MAG Area professionisti
Ampia selezione

La più grande selezione di vini di Borgogna

Chi siamo?
Cart 0
it
Filtro
Ordina per:
Rilevanza Prezzo, dal più basso al più alto Prezzo, dal più alto al più basso Nuovi Prodotti Migliori vendite Nome, dalla A alla Z Nome, dalla Z alla A
Votre panier (0)

    Il tuo carrello è vuoto.

Spendere 300,00 € più per ottenere la spedizione gratuita nella Francia continentale

0 articoli 0,00 
Totale (Tasse incl.) 0,00 
Cart Ordine

Domaine Sylvain Pataille: il punto di riferimento per i vini di Marsannay

Filtro
Ordina per:
Rilevanza Prezzo, dal più basso al più alto Prezzo, dal più alto al più basso Nuovi Prodotti Migliori vendite Nome, dalla A alla Z Nome, dalla Z alla A

Scoprite i Grandi Cru della Borgogna La Borgogna è una regione rinomata per i suoi vini di Borgogna, che incarnano l'eccellenza e la tradizione vinicola francese. Tra i più pregiati vini francesi, i Pinot Nero di Borgogna si distinguono per la loro complessità e raffinatezza. Ogni bottiglia racconta la storia del suo terroir, un mosaico di Climats unici che conferiscono ai vini una personalità inconfondibile. I produttori come Domaine de la Romanée-Conti e Domaine Leroy sono sinonimi di qualità e prestigio. Il processo di affinamento è un'arte che richiede pazienza e maestria. I sentori di frutti rossi, spezie e note terrose si intrecciano in un equilibrio perfetto, offrendo un'esperienza sensoriale senza pari. Esplorare i Grands Crus della Borgogna è un viaggio nel cuore della cultura enologica, dove ogni sorso è un omaggio alla passione e alla dedizione dei viticoltori.

Un viticoltore appassionato al servizio del proprio territorio

Stabilitosi a Marsannay dal 1999, Sylvain Pataille si è affermato come uno dei viticoltori più rispettati della Côte de Nuits. Formatosi in enologia, ha inizialmente fornito consulenza a diverse tenute prima di creare la propria. La sua filosofia si basa su un approccio biologico e biodinamico, che valorizza l’espressione più pura dei terroir di Marsannay, una denominazione che contribuisce attivamente a valorizzare.

Un terroir d'eccezione nel cuore della Côte de Nuits

Il Domaine Sylvain Pataille si estende su circa 17 ettari, con un mosaico di appezzamenti che illustrano la diversità geologica di Marsannay. Tra terreni argilloso-calcarei e marne, ogni vigneto beneficia di un ambiente favorevole a una maturazione ottimale. Marsannay, unica denominazione della Borgogna riconosciuta per i suoi rossi, bianchi e rosati, trova in Sylvain Pataille un ambasciatore appassionato ed esigente.

Vini vivaci e autentici

I vini della tenuta si distinguono per la loro eleganza e intensità aromatica. I rossi, prodotti con uve Pinot Nero, sviluppano note di frutti rossi e neri, esaltate da una bella struttura tannica e da un finale speziato. I bianchi, prevalentemente a base di Chardonnay, esprimono una grande mineralità e una tensione vibrante. Sylvain Pataille riporta inoltre l'Aligoté alla ribalta con cuvée eccezionali, dimostrando il potenziale spesso sottovalutato di questo vitigno borgognone.

Una vinificazione naturale e rispettosa

Convinto che il vino si faccia prima di tutto in vigna, Sylvain Pataille adotta un approccio minimalista in cantina. Le fermentazioni vengono effettuate con lieviti indigeni e l'affinamento in botti di rovere dura tra i 12 e i 24 mesi, con un uso limitato di legno nuovo per preservare la purezza del frutto. Ogni cuvée viene vinificata con precisione, senza filtrazioni eccessive, per consentire al terroir di esprimersi pienamente.

Una tenuta pionieristica e una firma riconosciuta

Grazie al suo lavoro rigoroso e alla sua ricerca dell'eccellenza, il Domaine Sylvain Pataille è oggi un punto di riferimento imprescindibile a Marsannay. I suoi vini, acclamati da appassionati e critici, incarnano l'espressione più sincera e matura dei terroir della Côte de Nuits. Attraverso il suo impegno, contribuisce attivamente alla crescente notorietà della denominazione e alla riscoperta dei vitigni tradizionali.