Domaine des Rois Mages : La elegancia de los vinos de la Côte Chalonnaise

Una historia familiar en el corazón de Borgoña

Fundada en 1984 por Anne-Sophie Debavelaere, la bodega Domaine des Rois Mages se encuentra en Rully, en el corazón de la Côte Chalonnaise. Originaria de Borgoña, Anne-Sophie quedó cautivada por las laderas y los viñedos de la región, por lo que decidió instalarse allí con su marido. Juntos adquirieron su primera parcela en Rully, lo que marcó el inicio de una apasionante aventura vitivinícola. En 2009, su hijo Félix se incorporó a la finca tras haber viajado por todo el mundo. Enólogo apasionado y viticultor comprometido, aporta una visión moderna respetando al mismo tiempo las tradiciones familiares, contribuyendo así a la elaboración de vinos que reflejan fielmente el terruño borgoñón.

Un terruño excepcional: Rully, Bouzeron y Beaune

La finca se extiende a lo largo de 11 hectáreas repartidas entre las prestigiosas denominaciones de Rully, Bouzeron y Beaune. Esta diversidad geográfica ofrece una gran riqueza de suelos y climas, lo que permite la producción de vinos con perfiles variados y complejos. Las viñas, con edades comprendidas entre los 25 y los 50 años, se cultivan con un cuidado meticuloso, dando prioridad a prácticas respetuosas con el medio ambiente. Los suelos arcilloso-calcáreos de la región confieren a los vinos una mineralidad distintiva, mientras que la favorable exposición de las parcelas garantiza una maduración óptima de las uvas.

Vinos blancos y tintos que reflejan el terruño

La Bodega Domaine des Rois Mages ofrece una variada gama de vinos blancos y tintos, cada uno de los cuales expresa la tipicidad de su origen. Los vinos blancos, elaborados principalmente a partir de Chardonnay y Aligoté, se distinguen por su frescura, su elegancia y sus aromas florales y frutales. Entre las añadas emblemáticas se encuentran el Rully «Les Cailloux» y el Bouzeron, ambos reflejo de la pureza y la finura del terruño. Los vinos tintos, elaborados con Pinot Noir, ofrecen notas de frutos rojos, especias y una estructura tánica sedosa. El Beaune 1er Cru «Les Sceaux» es un ejemplo notable, que combina complejidad y potencial de guarda.

Una vinificación que aúna tradición e innovación

En el Domaine des Rois Mages, la vinificación se lleva a cabo con especial atención, combinando el saber hacer tradicional y las técnicas modernas. La vendimia se realiza a mano para preservar la integridad de las uvas. Las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras autóctonas, lo que favorece una expresión auténtica de la fruta. A continuación, los vinos se crían en barricas de roble durante 12 meses y pasan un segundo invierno en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas para ganar en complejidad y equilibrio. Este enfoque permite producir vinos armoniosos que reflejan fielmente su terruño de origen.

Reconocimiento y compromiso con la excelencia

Gracias a un trabajo riguroso y a una pasión inquebrantable, el Domaine des Rois Mages es hoy reconocido como un actor imprescindible de la Côte Chalonnaise. Los vinos de la finca son elogiados regularmente por la crítica y apreciados por los aficionados por su calidad constante y su sincera expresión del terruño. El compromiso de Anne-Sophie y Félix con una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente da testimonio de su dedicación a preservar y realzar el patrimonio vitícola de Borgoña para las generaciones futuras.