Domaine des Rois Mages: Elegance i Côte Chalonnaise-vine

En familiehistorie i hjertet af Bourgogne

Domaine des Rois Mages blev grundlagt i 1984 af Anne-Sophie Debavelaere og ligger i Rully, i hjertet af Côte Chalonnaise. Anne-Sophie, der er født og opvokset i Bourgogne, blev betaget af regionens bakker og vinmarker og besluttede sig derfor for at slå sig ned her sammen med sin mand. Sammen købte de deres første parcel i Rully, hvilket markerede starten på et passioneret vinavlseventyr. I 2009 sluttede deres søn Félix sig til vingården efter at have rejst verden rundt. Som passioneret ønolog og engageret vinbonde bringer han en moderne vision med sig, samtidig med at han respekterer familietraditionerne, og bidrager dermed til fremstillingen af vine, der trofast afspejler det burgundiske terroir.

Et enestående terroir: Rully, Bouzeron og Beaune

Vingården strækker sig over 11 hektar fordelt på de prestigefyldte appellationer Rully, Bouzeron og Beaune. Denne geografiske mangfoldighed byder på en rigdom af jordtyper og klimaer, hvilket muliggør produktion af vine med varierede og komplekse profiler. Vinmarkerne, der er mellem 25 og 50 år gamle, dyrkes med omhyggelig pleje, hvor der lægges vægt på miljøvenlige metoder. Regionens ler- og kalkholdige jord giver vinene en karakteristisk mineralitet, mens markernes gunstige beliggenhed sikrer en optimal modning af druerne.

Hvide og røde vine, der afspejler terroiret

Domaine des Rois Mages tilbyder et varieret udvalg af hvid- og rødvine, der hver især udtrykker deres oprindelsessteds særpræg. Hvidvinene, der hovedsageligt er fremstillet af Chardonnay og Aligoté, udmærker sig ved deres friskhed, elegance og blomster- og frugtagtige aromaer. Blandt de ikoniske cuvéeer finder man Rully «Les Cailloux» og Bouzeron, der begge afspejler terroirens renhed og finesse. Rødvinene, der er fremstillet af Pinot Noir, byder på noter af røde frugter, krydderier og en silkeagtig tanninstruktur. Beaune 1er Cru «Les Sceaux» er et bemærkelsesværdigt eksempel, der forener kompleksitet og lagringspotentiale.

En vinfremstilling, der forener tradition og innovation

På Domaine des Rois Mages foregår vinfremstillingen med særlig omhu, hvor traditionel knowhow kombineres med moderne teknikker. Høsten foregår manuelt for at bevare druernes integritet. Gæringen foregår med indfødte gærstammer, hvilket fremmer en autentisk udtryk af frugten. Vinen lagres derefter på egetræsfade i 12 måneder og tilbringer derefter en anden vinter i rustfri ståltanke på fint gærrester for at vinde i kompleksitet og balance. Denne tilgang gør det muligt at producere harmoniske vine, der trofast afspejler deres oprindelige terroir.

Anerkendelse og forpligtelse til excellence

Takket være et grundigt arbejde og en urokkelig passion er Domaine des Rois Mages i dag anerkendt som en uundværlig aktør i Côte Chalonnaise. Domænets vine hyldes regelmæssigt af anmeldere og værdsættes af vinelskere for deres konstante kvalitet og deres ægte udtryk af terroiret. Anne-Sophies og Félix' engagement i en bæredygtig og miljøvenlig vinproduktion vidner om deres dedikation til at bevare og forædle Bourgognes vinarv for fremtidige generationer.