Beaune 1er Cru Blanc Clos des Mouches 2022
Una casa histórica reinventada
Fundada en 1824 en Savigny-lès-Beaune, la casa Seguin-Manuel fue adquirida en 2004 por Thibaut Marion, procedente de una familia de viticultores desde hace 10 generaciones. Bajo su impulso, la finca ha experimentado una profunda renovación cualitativa, combinando el respeto por las tradiciones con la modernidad técnica. Hoy en día, Seguin-Manuel encarna una Borgoña dinámica, precisa y fiel a sus orígenes.
Un viñedo que se extiende por denominaciones de origen excepcionales
La finca cultiva una decena de hectáreas propias, repartidas entre la Côte de Beaune, la Côte de Nuits y la Côte Chalonnaise. Denominaciones emblemáticas como Pommard, Beaune, Puligny-Montrachet, Meursault, Savigny-lès-Beaune o incluso Rully componen el mosaico del viñedo. Esta diversificación parcelaria permite una lectura múltiple de los terruños de Borgoña.
Una viticultura con certificación ecológica
Desde 2015, toda la finca se gestiona según los principios de la agricultura ecológica certificada. Las prácticas de cultivo respetan los ciclos naturales, con un laboreo profundo del suelo, el uso de compost y una observación atenta de la viña. Este enfoque tiene como objetivo producir uvas sanas y equilibradas, garantes de la precisión de los vinos.
Un estilo depurado, elegante y fiel a la añada
Las vinificaciones se realizan por parcelas, con un gran dominio técnico pero una intervención mínima. Los tintos se vinifican con delicadeza para preservar la fruta, los blancos se prensan lentamente y luego se crían sobre lías finas. La crianza, mesurada, se lleva a cabo en barricas cuya proporción de madera nueva se ajusta en función del terruño. El resultado: vinos limpios, expresivos y equilibrados.
Una bodega discreta, pero cada vez más cotizada
Seguin-Manuel seduce por su regularidad, su integridad y la claridad de sus vinos. Cada cuvée revela la identidad de su origen con gran transparencia. El trabajo emprendido por Thibaut Marion es elogiado por profesionales y aficionados, lo que convierte a la bodega en una firma en auge de la Borgoña actual.
