Beaune 1er Cru Blanc Clos des Mouches 2022
Et historisk vinhus genopfundet
Huset Seguin-Manuel blev grundlagt i 1824 i Savigny-lès-Beaune og blev i 2004 overtaget af Thibaut Marion, der stammer fra en familie af vinproducenter gennem 10 generationer. Under hans ledelse har domænet gennemgået en gennemgribende kvalitetsfornyelse, der forener respekt for traditionerne med teknisk modernitet. I dag er Seguin-Manuel indbegrebet af en dynamisk Bourgogne, der er præcis og tro mod sine rødder.
En vingård, der strækker sig over exceptionelle appellationer
Vingården dyrker selv omkring ti hektar, fordelt mellem Côte de Beaune, Côte de Nuits og Côte Chalonnaise. Ikoniske appellationer som Pommard, Beaune, Puligny-Montrachet, Meursault, Savigny-lès-Beaune og Rully udgør mosaikken i vinmarken. Denne mangfoldige parcelling giver mulighed for en mangfoldig fortolkning af de burgundiske terroirs.
Certificeret økologisk vinavl
Siden 2015 har hele vingården været drevet efter certificerede økologiske principper. Dyrkningsmetoderne respekterer de naturlige cyklusser med grundig jordbearbejdning, brug af kompost og omhyggelig observation af vinstokkene. Denne tilgang har til formål at producere sunde og afbalancerede druer, der sikrer vinens præcision.
En ren, elegant stil, der er tro mod årgangen
Vinificeringen foregår parcelvis med stor teknisk dygtighed, men minimal indgriben. De røde vine vinificeres skånsomt for at bevare frugten, mens de hvide presses langsomt og derefter lagres på fine gærrester. Lagringen foregår i tønder, hvor andelen af nyt træ tilpasses efter terroiret. Resultatet er rene, udtryksfulde og afbalancerede vine.
En diskret vingård, men stadig mere efterspurgt
Seguin-Manuel charmerer med sin konsistens, integritet og vinernes tydelighed. Hver cuvée afslører sin oprindelses identitet med stor gennemsigtighed. Det arbejde, Thibaut Marion har lagt i det, hyldes af både fagfolk og entusiaster, hvilket gør vingården til et stigende navn i det moderne Bourgogne.
