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Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"
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    • Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations" 2019

    Domaine Tony Bornard

    Vin de France | Rojo
    77,00 
    69.30
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    Eryane
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    Subregión

    Vin de France

    Denominación

    Vino de Francia

    Variedad de uva

    Ploussard

    Color

    Rojo

    Grado

    13°

    Capacidad

    150 cl

    Cantidad
    Domaine Tony Bornard Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations" 2019
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    Descripción de Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

    Propiedad

    El Domaine Tony Bornard es una bodega familiar reconocida por sus vinos auténticos que reflejan el terruño del Jura. Situado en la región del Jura, el dominio practica viticultura biodinámica con métodos tradicionales. Su enfoque resalta el carácter único de los vinos del Jura mediante una producción cuidadosa y respetuosa.

    Viñedo

    El viñedo, ubicado en Jura, cuenta con suelos arcillosos calcáreos y un clima continental templado. Estas condiciones permiten que la uva Ploussard, emblemática de la región, desarrolle finura y frescura. La viticultura se practica con atención para preservar la expresión del terruño.

    Vino

    Este tinto Vin de France 2019 del Domaine Tony Bornard muestra una expresión elegante de la uva Ploussard. El vino es ligero y afrutado, típico de esta variedad del Jura. Su perfil aromático enfatiza el terruño y la filosofía de elaboración natural.

    Cosecha

    La cosecha 2019 tuvo condiciones climáticas favorables en Jura, permitiendo una maduración óptima. La añada muestra un equilibrio armonioso entre frescura y madurez, evidente en este vino ligero y expresivo.

    Vinificación y crianza

    La vinificación natural con una maceración corta adecuada para el Ploussard preserva la frescura y aromas frutales. La crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable para mantener la pureza de la fruta y evitar pesado. El vino no tiene madera para resaltar la delicadeza de la uva.

    Ensamblaje

    Ploussard

    Características & Cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo claro con reflejos granate.
    • Nariz: Expresivo con aromas a fresa silvestre, cereza y un toque de pimienta.
    • Boca: Fresca y ligera, con taninos suaves y un final ligeramente especiado.

    Servicio

    Servir entre 13 y 15°C. Un decantado breve puede ayudar a revelar los aromas.

    Maridaje

    Escalope de ternera con morillas, pollo de corral asado con hierbas de Provenza, terrina de conejo con savia, quiche de setas de bosque.

    Ocasiones

    Aperitivo con amigos, almuerzo familiar dominical, comida campestre en primavera.

    Potencial de guarda

    Puede disfrutarse ahora pero ganará complejidad en los próximos 5-8 años.

    Denominación Vino de Francia
    Variedad de uva Ploussard
    Vintage 2019
    Capacidad 150 cl: Magnum
    Grado 13
    Color Rojo
    Ámbito largo Domaine Tony Bornard
    Subregión Vin de France
    Región Jura
    Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

    PREGUNTAS FRECUENTES

    ¿Por qué elegir el Ploussard 'Au Fil des Générations' en lugar de otro vino del Jura?

    Este Ploussard se distingue por su ligereza y su frutalidad, ofreciendo una expresión auténtica de la variedad, ideal para quienes buscan un vino fresco y elegante. Descubre otras opciones en nuestra selección de vinos del Jura.

    ¿Es este vino adecuado para un aperitivo o un plato principal?

    Es una excelente opción para el aperitivo gracias a su frescura, pero también acompaña platos ligeros, lo que lo hace versátil.

    ¿Cómo se compara este vino con otros Ploussard de la misma región?

    Se caracteriza por una vinificación natural y una maceración corta, lo que le confiere una finura única, en comparación con otros Ploussard en nuestra gama Bornard Tony.

    ¿Cuáles son los errores a evitar al degustar este vino?

    Evita servirlo demasiado caliente o dejarlo en botella demasiado tiempo sin degustarlo, ya que esto podría alterar su frescura y expresividad.

    ¿Cuál es el impacto de la maceración corta en este vino en comparación con una vinificación clásica?

    La maceración corta preserva la frescura y los aromas afrutados del Ploussard, dándole una ligereza que no se encuentra en los vinos que han tenido una vinificación más larga.