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Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations" 2019

Domaine Tony Bornard

Vin de France | Rot
77.00
€
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    Unterregion

    Vin de France

    Bezeichnung

    Wein aus Frankreich

    Rebsorte

    Ploussard

    Farbe

    Rot

    Grad

    13°

    Fassungsvermögen

    150 cl

    Menge
    Domaine Tony Bornard Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations" 2019
    77,00 €
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    Description of Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

    Weingut

    Domaine Tony Bornard ist ein familiengeführtes Weingut, das für authentische Weine bekannt ist, die das Terroir des Jura widerspiegeln. Das Weingut befindet sich in der Region Jura und praktiziert biodynamischen Weinbau mit traditionellen Methoden. Ihr Ansatz hebt den einzigartigen Charakter der Jura-Weine durch sorgfältige und respektvolle Produktion hervor.

    Weinberg

    Der Weinberg im Jura profitiert von kalkhaltigen Lehmböden und einem gemäßigten kontinentalen Klima. Diese Bedingungen ermöglichen der Ploussard-Traube, dem Aushängeschild der Region, Feinheit und Frische zu entwickeln. Der Weinbau wird mit Sorgfalt betrieben, um den Terroirausdruck zu erhalten.

    Wein

    Dieser 2019 rote Vin de France vom Domaine Tony Bornard zeigt eine elegante Ausprägung der Ploussard-Traube. Der Wein ist leicht und fruchtig, typisch für diese Jura-Rebsorte. Sein aromatisches Profil betont das Terroir und die natürliche Weinbereitung.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2019 erlebte günstige Wetterbedingungen im Jura, die eine optimale Reifung ermöglichten. Der Jahrgang zeigt ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Reife, das sich in diesem leichten und ausdrucksstarken Wein widerspiegelt.

    Vinifikation und Ausbau

    Natürliche Weinbereitung mit kurzer Mazeration, abgestimmt auf Ploussard, bewahrt Frische und Fruchtaromen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Reinheit der Frucht zu erhalten und Schwere zu vermeiden. Der Wein ist nicht im Holz ausgebaut, um die Feinheit der Traube hervorzuheben.

    Cuvée

    Ploussard

    Eigenschaften & Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Leichtes Rot mit granatroten Reflexen.
    • Nase: Ausdrucksvoll mit Aromen von Wald-Erdbeere, Kirsche und einem Hauch Pfeffer.
    • Gaumen: Frisch und luftig, mit geschmeidigen Tanninen und einem leicht würzigen Abgang.

    Service

    Bei 13-15°C servieren. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die Aromen zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Kalbssteak mit Morcheln, Freilandhuhn mit Provence-Kräutern, Kaninchenpastete mit Bohnenkraut, Waldpilz-Quiche.

    Anlässe

    Aperitif mit Freunden, Familientagsessen am Sonntag, frühlingshafte Mahlzeit im Freien.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, gewinnt jedoch in den nächsten 5-8 Jahren an Komplexität.

    Bezeichnung Wein aus Frankreich
    Rebsorte Ploussard
    Vintage 2019
    Fassungsvermögen 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Rot
    Langer Bereich Domaine Tony Bornard
    Unterregion Vin de France
    Region Jura
    Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

    HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

    Warum den Ploussard 'Au Fil des Générations' wählen anstelle eines anderen Weins aus dem Jura?

    Dieser Ploussard zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und Fruchtigkeit aus und bietet einen authentischen Ausdruck der Rebsorte, ideal für diejenigen, die einen frischen und eleganten Wein suchen. Entdecken Sie weitere Optionen in unserer Auswahl an Jura-Weinen.

    Ist dieser Wein für einen Aperitif oder ein Hauptgericht geeignet?

    Er ist eine ausgezeichnete Wahl für den Aperitif dank seiner Frische, passt aber auch zu leichten Gerichten, was ihn vielseitig einsetzbar macht.

    Wie vergleicht sich dieser Wein mit anderen Ploussard aus der gleichen Region?

    Er zeichnet sich durch eine natürliche Vinifikation und eine kurze Mazeration aus, die ihm eine einzigartige Finesse verleiht, im Vergleich zu anderen Ploussard in unserem Sortiment Bornard Tony.

    Welche Fehler sollten bei der Verkostung dieses Weins vermieden werden?

    Vermeiden Sie es, ihn zu warm zu servieren oder ihn zu lange in der Flasche zu lassen, ohne ihn zu probieren, da dies seine Frische und Ausdruckskraft beeinträchtigen könnte.

    Welchen Einfluss hat die kurze Mazeration auf diesen Wein im Vergleich zu einer klassischen Vinifikation?

    Die kurze Mazeration bewahrt die Frische und die fruchtigen Aromen des Ploussard und verleiht ihm eine Leichtigkeit, die man in Weinen mit längerer Vinifikation nicht findet.