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IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2023

Domaine du Clos des Fées

Roussillon | Rojo
33.00
Botella 75 cl

· Gastos de envío no incluidos

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Roussillon

Denominación

IGP Costas Catalanas

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine du Clos des Fées IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2023
33,00 
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Descripción de IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

Propiedad

Domaine du Clos des Fées es reconocido en la región de Roussillon por la calidad de sus vinos, expresando el terroir único de esta zona. Este vino está clasificado bajo la denominación IGP Costas Catalanas, que garantiza su origen y autenticidad.

Viñedo

El viñedo está situado en la subregión del Roussillon, una zona privilegiada con un clima mediterráneo que favorece la maduración óptima de las uvas Pinot Noir. La gestión del viñedo asegura frutos de alta calidad con un equilibrio perfecto entre acidez y madurez.

Vino

Este monovarietal de Pinot Noir presenta una expresión fresca y elegante del varietal, destacando la sutileza y la complejidad aromática propia de esta variedad en climas mediterráneos.

Cosecha

El año 2023 ha proporcionado condiciones adecuadas para la vendimia, permitiendo una maduración equilibrada con un potencial aromático destacado.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza con especial cuidado para preservar la frescura y fragancia del Pinot Noir, empleando fermentación controlada y crianza breve en barricas para aportar estructura sin enmascarar los aromas frutales.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color rojo brillante con reflejos vivos.
  • Nariz: Aromas de frutos rojos frescos como la cereza y la frambuesa, con notas sutiles de especias y toques florales.
  • Boca: Ataque suave y elegante, buen balance ácido, con taninos finos y un final persistente y armonioso.

Servicio

Servir a una temperatura de 14-16°C. Se recomienda decantar si se consume en los primeros años para redondear los taninos y liberar aromas.

Maridaje

Se recomienda acompañar con magret de pato a la plancha, risotto de setas, terrina de conejo con hierbas provenzales y quesos como Époisses o Comté añejado 24 meses.

Ocasiones

Ideal para cenas íntimas, celebraciones informales y comidas de temporada con amigos.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora, ganando complejidad en los próximos 5-8 años.

Denominación IGP Costas Catalanas
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Ámbito largo Domaine du Clos des Fées
Subregión Roussillon
Región Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."