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IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2023

Domaine du Clos des Fées

Roussillon | Rosso
33.00
Bottiglia 75 cl

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Sottoregione

Roussillon

Denominazione

IGP Côtes Catalanes

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine du Clos des Fées IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2023
33,00 
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Descrizione di IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

Proprietà

Il Domaine du Clos des Fées è rinomato nella regione del Roussillon per la qualità dei suoi vini, che riflettono l’unicità del terroir locale. Questo vino appartiene alla denominazione IGP Costas Catalanas, che ne garantisce origine e autenticità.

Vigneto

Il vigneto si trova nella sottozona del Roussillon, con un clima mediterraneo ideale per la maturazione ottimale delle uve Pinot Noir. La gestione attenta del vigneto assicura frutti di alta qualità, con un perfetto equilibrio tra acidità e maturità.

Vino

Questo Pinot Noir in purezza offre un’espressione fresca ed elegante del vitigno, mettendo in risalto la delicatezza e la complessità aromatica tipica di questa varietà in climi mediterranei.

Annata

L’annata 2023 ha offerto condizioni favorevoli alla vendemmia, permettendo una maturazione equilibrata e un potenziale aromatico notevole.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è condotta con cura per preservare freschezza e profumi del Pinot Noir, con fermentazione controllata e un breve passaggio in legno per conferire struttura senza coprire gli aromi fruttati.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore rosso brillante con riflessi vivaci.
  • Naso: Profumi di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, con sentori di spezie delicate e note floreali.
  • Bocca: Attacco morbido ed elegante, buon equilibrio acido, tannini fini e finale persistente e armonioso.

Servizio

Servire a una temperatura di 14-16°C. Si consiglia decantare se consumato nei primi anni per ammorbidire i tannini e liberare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Da abbinare a petto d’anatra alla griglia, risotto ai funghi, terrina di coniglio alle erbe provenzali e formaggi come Époisses o Comté stagionato 24 mesi.

Occasioni

Perfetto per cene intime, celebrazioni informali e pranzi stagionali con amici.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato da subito, ma guadagnerà complessità nei prossimi 5-8 anni.

Denominazione IGP Côtes Catalanes
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine du Clos des Fées
Sottoregione Roussillon
Regione Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."