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IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2024

Domaine du Clos des Fées

Roussillon | Rojo
33.00
Botella 75 cl

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Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Roussillon

Denominación

IGP Costas Catalanas

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

12°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine du Clos des Fées IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2024
33,00 
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Descripción de IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

Propiedad

Este vino proviene del Domaine du Clos des Fées, ubicado en la región del Roussillon, específicamente en la subregión de Costas Catalanas, una zona reconocida por su microclima favorable para la viticultura. La denominación IGP Costas Catalanas garantiza la autenticidad y calidad de los vinos elaborados en esta área.

Viñedo

Las uvas Pinot Noir utilizadas en este vino provienen de viñedos seleccionados del Roussillon, cultivados con técnicas respetuosas con el medio ambiente para preservar la expresión natural del terruño. La región beneficia de un clima mediterráneo con influencias marítimas que contribuyen a un equilibrio óptimo en la madurez de la fruta.

Vino

Este vino tinto de color rojo presenta una identidad clara de la variedad Pinot Noir, expresando finura y elegancia propias de esta uva en el contexto mediterráneo. Su bajo grado alcohólico de 12% permite una frescura y ligereza apreciables en boca.

Cosecha

El millésimo 2024 se caracteriza por condiciones meteorológicas favorables que han asegurado una maduración equilibrada, contribuyendo a la calidad aromática y estructural del vino.

Vinificación y crianza

La vinificación preserve la pureza varietal, con una fermentación cuidadosa para mantener los aromas delicados. La crianza es breve y en tanques de acero inoxidable para conservar la frescura y fruta del Pinot Noir.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color rojo brillante con reflejos rubí.
  • Nariz: Aromas a frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, con notas sutiles florales y un toque especiado.
  • Boca: Entrada fresca y ligera, taninos suaves, buen equilibrio y un final fresco y afrutado.

Servicio

Servir entre 12 y 14°C. Se recomienda decantar 20 minutos antes para favorecer la expresión aromática.

Maridaje

Ideal con pollo de corral asado, trucha a la meunière, charcutería fina como jamón serrano, y quesos semi-curados como Époisses o Comté con 24 meses de maduración.

Ocasiones

Perfecto para cenas informales, encuentros con amigos y aperitivos sofisticados.

Potencial de guarda

Puede degustarse desde ahora, ganando complejidad durante los próximos 5-8 años.

Denominación IGP Costas Catalanas
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2024
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 12
Color Rojo
Ámbito largo Domaine du Clos des Fées
Subregión Roussillon
Región Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."