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IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2023

Domaine du Clos des Fées

Roussillon | Rot
33.00
€
Flasche 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Roussillon

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine du Clos des Fées IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2023
33,00 €
1

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Verfügbare Jahrgänge

2023
2024
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Description of IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

Weingut

Domaine du Clos des Fées ist in der Region Roussillon für seine Qualitäten bekannt und spiegelt das einzigartige Terroir wider. Dieser Wein trägt die Bezeichnung IGP Costas Catalanas, die Ursprung und Authentizität garantiert.

Weinberg

Die Weinberge befinden sich in der Unterregion Roussillon mit einem mediterranen Klima, das eine optimale Reifung der Pinot Noir-Trauben fördert. Die sorgfältige Weinbergspflege sorgt für hochwertige Trauben mit einem perfekten Gleichgewicht aus Säure und Reife.

Wein

Diese sortenreine Pinot Noir-Wein zeigt sich frisch und elegant, mit subtilen und komplexen Aromen, wie sie für die Rebsorte in mediterranen Klimazonen typisch sind.

Jahrgang

Das Jahr 2023 bot günstige Bedingungen für die Ernte, mit ausgewogener Reifung und bemerkenswertem Aromapotential.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt mit Sorgfalt, um Frische und Duft des Pinot Noir zu bewahren, mit kontrollierter Gärung und kurzem Holzfassausbau, um Struktur zu geben, ohne die fruchtigen Aromen zu überdecken.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Helles, klares Rot mit lebendigen Reflexen.
  • Nase: Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, mit dezenten Gewürz- und Blütennoten.
  • Gaumen: Sanfter und eleganter Auftakt, ausgewogene Säure, feine Tannine und ein anhaltendes, harmonisches Finale.

Service

Serviertemperatur 14-16°C. Dekantieren empfohlen bei jungem Wein, um die Tannine weicher zu machen und die Aromen freizusetzen.

Speiseempfehlungen

Passt zu gegrillter Entenbrust, Pilzrisotto, Kaninchenpastete mit provenzalischen Kräutern und Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté.

Anlässe

Ideal für intime Abendessen, ungezwungene Feiern und saisonale Zusammenkünfte mit Freunden.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 5-8 Jahren weiter an Komplexität.

Bezeichnung IGP Côtes Catalanes
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine du Clos des Fées
Unterregion Roussillon
Region Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."