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IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2023

Domaine du Clos des Fées

Roussillon | Vin Rouge
33.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Roussillon

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine du Clos des Fées IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2023
33,00 €
1

En stock

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Millésimes disponibles

2023
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Description de IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

Propriété

Le Domaine du Clos des Fées est reconnu pour son engagement envers l'élaboration de vins authentiques et expressifs issus du terroir du Roussillon. L'expertise du domaine se reflète dans la qualité constante de ses cuvées, mettant en avant la typicité de chaque cépage cultivé.

Vignoble

Situé dans la région du Roussillon, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols, variés entre schistes et marnes, offrent un environnement idéal pour la culture du Pinot Noir, qui s’adapte bien à ce terroir unique.

Vin

Ce vin rouge IGP Côtes Catalanes 2023 du Domaine du Clos des Fées est une expression élégante du Pinot Noir. Sa structure délicate et ses arômes subtils témoignent du soin apporté à sa vinification. Sans notes de critiques majeures à ce jour, ce vin se distingue par son équilibre et sa finesse.

Millésime

Le millésime 2023 a été favorable dans la région, permettant une maturation optimale des raisins. Ce millésime promet une belle fraîcheur et une bonne expressivité aromatique.

Vinification et élevage

La vinification du Pinot Noir a été conduite avec attention pour préserver la fraîcheur du fruit et la finesse du cépage. L’élevage a été réalisé en cuves afin de conserver la pureté aromatique et la vivacité caractéristique de ce vin rouge.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair, limpide et brillante.
  • Nez : Arômes frais de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de nuances florales et épicées délicates.
  • Bouche : Légère et élégante, présentant une belle fraîcheur avec des tanins fins et une finale fruitée persistante.

Service

Servir à 14-16°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir les arômes, notamment si le vin est servi jeune.

Accord mets & vins

Il s'accordera parfaitement avec une volaille fermière rôtie aux herbes, un filet de truite de rivière grillé, des charcuteries fines comme le jambon Ibérique, ou un risotto aux champignons frais.

Occasions

Cette bouteille est idéale pour un dîner entre amis, un repas en famille le dimanche ou une soirée décontractée autour d’un apéritif dînatoire.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 7 prochaines années.

Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Domaine long Domaine du Clos des Fées
Sous Région Roussillon
Région Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le vin IGP Côtes Catalanes Rouge 'Aimer, Prier, Rêver, Se Taire...' ?

Conservez ce vin dans un endroit frais, sombre et à une température stable, idéalement entre 12 et 16°C. Veillez à le positionner horizontalement pour que le bouchon reste humidifié.

Quels plats se marient bien avec ce vin rouge ?

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes blanches, des plats de gibier, ainsi qu'avec des fromages affinés. Il est également délicieux à l'apéritif, accompagné de charcuteries.

À quelle température servir le vin IGP Côtes Catalanes Rouge ?

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Aérez légèrement avant dégustation pour libérer tous ses arômes.

Quelles sont les caractéristiques de ce vin ?

Ce vin présente une robe rubis profonde avec des reflets violets, un nez aromatique de fruits rouges et une bouche équilibrée avec des tanins veloutés et une belle fraîcheur.

Peut-on faire vieillir ce vin ?

Oui, ce vin peut être dégusté jeune, mais il possède également un bon potentiel de vieillissement, évoluant favorablement durant 3 à 5 ans.