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Saumur-Champigny "Outre Terre"
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    • Saumur-Champigny "Outre Terre" 2017

    Domaine des Roches Neuves

    Saumurois | Rot
    40,00 €
    36.00
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Zuzüglich Versandkosten

    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Saumurois

    Bezeichnung

    Saumur-Champigny

    Rebsorte

    Cabernet Franc

    Farbe

    Rot

    Grad

    13°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Outre Terre" 2017
    36,00 €
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    Verfügbare Jahrgänge

    2016
    2017
    2018 2021
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    Description of Saumur-Champigny "Outre Terre"

    Weingut

    Das Domaine des Roches Neuves, gelegen in der Region Val de Loire, ist bekannt für seine biodynamische Arbeitsweise unter der Leitung von Thierry Germain. Dieser Wein stammt aus der Appellation Saumur-Champigny in der Unterregion Saumurois.

    Weinberg

    Die Trauben stammen von den Weinbergen der Roches Neuves, die biologisch bewirtschaftet werden, um den typischen Terroircharakter widerzuspiegeln. Klima und Boden sind ideal für Cabernet Franc.

    Wein

    Der Saumur-Champigny 2017 zeigt typische Merkmale eines Cabernet Franc Weins mit einem ausgewogenen, frischen und eleganten Profil, geprägt durch die Erfahrung von Thierry Germain.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2017 profitierte von günstigen Wetterbedingungen, die eine optimale Reife der Trauben und ein gutes Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure ermöglichten.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation folgt traditionellen und umweltfreundlichen Methoden ohne Einsatz von Chemikalien, wodurch der authentische Charakter des Terroirs und der Rebsorte voll zur Geltung kommen kann.

    Rebsorten

    Cabernet Franc

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Leuchtendes Rubinrot.
    • Nase: Intensive Aromen von frischen roten Beeren, Rosenblättern sowie erdigen und mineralischen Noten.
    • Gaumen: Frischer und lebhafter Auftakt, weiche und gut integrierte Tannine, langer und ausgewogener Abgang, der das Terroir widerspiegelt.

    Service

    Serviertemperatur 14-16°C. Leichtes Dekantieren bei jungen Weinen empfohlen, um die Aromen zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt gut zu gereiftem Ribeye-Steak (côte de bœuf), Kräuterkruste Lammkarree, Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté und feinen Wurstwaren.

    Anlässe

    Ideal für elegante Abendessen mit Freunden, Familienfeiern oder Wochenendessen mit einem raffinierten, aber ungezwungenen Charakter.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt getrunken werden, gewinnt aber in den nächsten 5-10 Jahren an Komplexität. Bei jungen Weinen wird dekantieren empfohlen.

    Bezeichnung Saumur-Champigny
    Rebsorte Cabernet Franc
    Vintage 2017
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Langer Bereich Domaine des Roches Neuves
    Unterregion Saumurois
    Region Val de Loire
    Saumur-Champigny "Outre Terre"