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Saumur-Champigny "Outre Terre"
Saumurois Rot

Saumur-Champigny "Outre Terre" 2017

Domaine des Roches Neuves
40.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Saumurois

Bezeichnung

Saumur-Champigny

Rebsorte

Cabernet Franc

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2016
2017
2018 2021
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Description of Saumur-Champigny "Outre Terre"

Weingut

Das Domaine des Roches Neuves, gelegen in der Region Val de Loire, ist bekannt für seine biodynamische Arbeitsweise unter der Leitung von Thierry Germain. Dieser Wein stammt aus der Appellation Saumur-Champigny in der Unterregion Saumurois.

Weinberg

Die Trauben stammen von den Weinbergen der Roches Neuves, die biologisch bewirtschaftet werden, um den typischen Terroircharakter widerzuspiegeln. Klima und Boden sind ideal für Cabernet Franc.

Wein

Der Saumur-Champigny 2017 zeigt typische Merkmale eines Cabernet Franc Weins mit einem ausgewogenen, frischen und eleganten Profil, geprägt durch die Erfahrung von Thierry Germain.

Jahrgang

Der Jahrgang 2017 profitierte von günstigen Wetterbedingungen, die eine optimale Reife der Trauben und ein gutes Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation folgt traditionellen und umweltfreundlichen Methoden ohne Einsatz von Chemikalien, wodurch der authentische Charakter des Terroirs und der Rebsorte voll zur Geltung kommen kann.

Rebsorten

Cabernet Franc

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Leuchtendes Rubinrot.
  • Nase: Intensive Aromen von frischen roten Beeren, Rosenblättern sowie erdigen und mineralischen Noten.
  • Gaumen: Frischer und lebhafter Auftakt, weiche und gut integrierte Tannine, langer und ausgewogener Abgang, der das Terroir widerspiegelt.

Service

Serviertemperatur 14-16°C. Leichtes Dekantieren bei jungen Weinen empfohlen, um die Aromen zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gereiftem Ribeye-Steak (côte de bœuf), Kräuterkruste Lammkarree, Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté und feinen Wurstwaren.

Anlässe

Ideal für elegante Abendessen mit Freunden, Familienfeiern oder Wochenendessen mit einem raffinierten, aber ungezwungenen Charakter.

Lagerpotenzial

Kann jetzt getrunken werden, gewinnt aber in den nächsten 5-10 Jahren an Komplexität. Bei jungen Weinen wird dekantieren empfohlen.

Saumur-Champigny "Outre Terre"

Details of Saumur-Champigny "Outre Terre"

Bezeichnung Saumur-Champigny
Rebsorte Cabernet Franc
Vintage 2017
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine des Roches Neuves
Unterregion Saumurois
Region Val de Loire
Saumur-Champigny "Outre Terre"