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Chambertin Clos-de-Bèze
Chambertin Clos-de-Bèze
Chambertin Clos-de-Bèze
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    • Côte de Nuits Rot

    Chambertin Clos-de-Bèze 2018

    Domaine Faiveley
    560,00 €
    504.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Chambertin Clos-de-Bèze

    Propriété

    Le Domaine Faiveley est une maison emblématique de la Bourgogne, reconnue pour son savoir-faire rigoureux et son engagement envers l'expression pure des terroirs. Fondé au 19ème siècle, il est aujourd'hui l'un des plus grands domaines familiaux de la région.

    Vignoble

    Localisé en Côte de Nuits, le vignoble du Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru est situé sur la commune de Gevrey-Chambertin. Ce terroir prestigieux bénéficie d'un sol argilo-calcaire très caillouteux, propice à la production de vins d'une grande concentration et finesse.

    Vin

    Ce Grand Cru issu du cépage Pinot Noir se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Il a reçu une note notable de 94 à 96 points selon Robert Parker, soulignant sa puissance équilibrée et son potentiel de garde marqué. Le vin allie finesse, structure et profondeur dans une harmonie remarquable.

    Millésime

    Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et sa belle maturité due aux conditions climatiques favorables. Ce millésime a donné des vins concentrés avec une belle amplitude au palais et une capacité d'évolution intéressante.

    Vinification et élevage

    La vinification respecte les techniques traditionnelles avec un long élevage en fûts de chêne, dont une part significative est en bois neuf. Cette méthode assure une extraction optimale des arômes tout en conservant la fraîcheur et la finesse du vin.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe rouge rubis intense avec des reflets grenat.
    • Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, cerise noire, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées issues de l'élevage en fût.
    • Bouche : Ample et soyeuse avec une belle structure tannique, une fraîcheur élégante et une longue finale persistante avec des touches minérales.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour les vins encore jeunes afin d'ouvrir les arômes.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes fraîches, truffe noire du Périgord accompagnant un risotto crémeux, ou encore foie gras poêlé avec une réduction de vinaigre balsamique.

    Occasions

    À ouvrir lors d'un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon d'exception.

    Potentiel de garde

    Apogée attendue entre 2026 et 2040. Peut se déguster dès maintenant après un carafage, mais gagnera en complexité avec le temps.

    Chambertin Clos-de-Bèze

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    Details of Chambertin Clos-de-Bèze

    Appellation Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru
    Klassifizierung Grand Cru
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2018
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.966225
    Breitengrad 47.217134
    Domaine lang Domaine Faiveley
    Oberfläche 15ha 38a 87ca
    Gemeinde Gevrey-Chambertin
    Unterregion Côte de Nuits
    Note Parker 94 - 96
    Region Bourgogne
    Zusammenstellung Pinot Noir
    Chambertin Clos-de-Bèze

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