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Côtes du Jura Savagnin

Côtes du Jura Savagnin 2018

Domaine Rolet

Jura | Weiß
32.00
€
Flasche 75 cl

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Unterregion

Jura

Bezeichnung

Jura-Hänge

Rebsorte

Savagnin

Farbe

Weiß

Grad

16°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Rolet Côtes du Jura Savagnin 2018
32,00 €
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Description of Côtes du Jura Savagnin

Weingut

Domaine Rolet ist ein bekanntes Weingut im Jura, das für seine traditionelle Expertise in Verbindung mit moderner Präzision anerkannt ist. Dieses Familienweingut kultiviert seine Weinberge mit Respekt, um den einzigartigen Charakter des Jura-Terroirs voll zum Ausdruck zu bringen.

Weinberg

Im Herzen des Jura gelegen, profitiert das Weingut von einem kühlen und kontrastreichen Klima, das die aromatische Entwicklung der Savagnin-Traube begünstigt. Die kalk- und mergelhaltigen Böden verleihen den Weinen eine charakteristische Mineralität und Frische.

Wein

Dieser weiße Côtes du Jura wird ausschließlich aus Savagnin, der emblematischen Rebsorte der Region, hergestellt. Der Wein zeigt die Komplexität und Finesse dieses Terroirs mit intensiver aromatischer Ausdruckskraft.

Jahrgang

Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch gute Reife und Konzentration aus und bietet einen Wein mit großer Reichhaltigkeit und Balance. Die Ernte verlief in diesem Jahr im Jura reibungslos.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, das Terroir auszudrücken, in Edelstahltanks zur Erhaltung der Frische, gefolgt von einer Reifung im Eichenfass, die Komplexität und Struktur verleiht. Die langsame Gärung bewahrt fruchtige Aromen und einen langen Abgang.

Cuvée

Savagnin

Eigenschaften & Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blassgelb mit goldenen Reflexen.
  • Nase: Intensive Aromen von Walnuss, frischer Mandel, kombiniert mit würzigen und leicht oxidativen Noten, typisch für Savagnin.
  • Gaumen: Reichhaltige und geschmeidige Textur, ausgewogene Säure mit salziger Mineralität. Der Abgang ist langanhaltend mit Aromen von Trockenfrüchten und einem Hauch von geröstetem Brot.

Service

Servieren bei 12-14°C. Ein einstündiges Dekantieren wird empfohlen, um den Wein vollständig zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu gebratenem Freilandhühnchen mit Morcheln, Risotto mit wilden Pilzen, 24 Monate gereiftem Comté-Käse oder hausgeräuchertem Lachs.

Anlässe

Ideal für ein wichtiges Geschäftsessen, ein Abendessen mit Freunden zur Entdeckung der Jura-Spezialitäten oder eine elegante Familienfeier.

Lagerpotenzial

Jetzt trinken, um die Frische zu genießen, oder 5 bis 8 Jahre lagern, um zusätzliche aromatische Komplexität zu entwickeln.

Bezeichnung Jura-Hänge
Rebsorte Savagnin
Vintage 2018
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 16
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Rolet
Unterregion Jura
Region Jura
Côtes du Jura Savagnin