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Côtes du Jura Savagnin

Côtes du Jura Savagnin 2018

Domaine Rolet

Jura | Blanco
32.00
Botella 75 cl

· Gastos de envío no incluidos

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Jura

Denominación

Costas del Jura

Variedad de uva

Savagnin

Color

Blanco

Grado

16°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Rolet Côtes du Jura Savagnin 2018
32,00 
1

Un tronco

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Descripción de Côtes du Jura Savagnin

Propiedad

El Domaine Rolet es una finca reconocida en el Jura, conocida por su saber hacer tradicional combinado con precisión moderna. Esta propiedad familiar cultiva sus viñedos con respeto para reflejar plenamente la tipicidad del terroir jurásico.

Viñedo

Situado en el corazón del Jura, el viñedo disfruta de un clima fresco y contrastado, favoreciendo el desarrollo aromático de la variedad Savagnin. Los suelos calcáreos y margosos aportan mineralidad y frescura características.

Vino

Este Côtes du Jura blanco está elaborado exclusivamente con Savagnin, la variedad emblemática de la región. El vino revela toda la complejidad y finura propia de este terruño, con una gran intensidad aromática.

Cosecha

La añada 2018 ofrece buena madurez y concentración, proporcionando un vino rico y equilibrado. La vendimia transcurrió favorablemente en el Jura este año.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza buscando la expresión del terroir, en tanques de acero inoxidable para preservar la frescura, seguida de una crianza en barricas de roble que aporta complejidad y estructura. La fermentación lenta conserva los aromas frutales y un largo final en boca.

Ensamblaje

Savagnin

Características & Cata

Cata

  • Aspecto: Amarillo pálido con reflejos dorados.
  • Nariz: Aromas intensos de nuez, almendra fresca, con notas especiadas y ligeramente oxidativas, típicas del Savagnin.
  • Boca: Cuerpo amplio y suave, acidez equilibrada por una mineralidad salina. Final largo con sabores a frutos secos y un toque de pan tostado.

Servicio

Servir entre 12 y 14°C. Se recomienda decantar durante una hora para que el vino se abra plenamente.

Maridaje

Perfecto con pollo campero asado con morillas, risotto de setas silvestres, queso Comté envejecido 24 meses o salmón ahumado casero.

Ocasiones

Ideal para una comida importante de negocios, cena con amigos para descubrir el Jura o celebración familiar refinada.

Potencial de guarda

Se puede beber ahora para disfrutar su frescura o conservar entre 5 y 8 años para desarrollar mayor complejidad aromática.

Denominación Costas del Jura
Variedad de uva Savagnin
Vintage 2018
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 16
Color Blanco
Ámbito largo Domaine Rolet
Subregión Jura
Región Jura
Côtes du Jura Savagnin