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Chinon "Tradition"
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    • Touraine Rot

    Chinon "Tradition" 2021

    Domaine Philippe Alliet
    16,00 €
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    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Touraine

    Appellation

    Chinon

    Rebsorte

    Cabernet Franc

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2021
    2023
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    Description of Chinon "Tradition"

    Propriété

    Le Domaine Philippe Alliet est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et son savoir-faire artisanal dans la production de vins de Touraine. La maison s'attache à exprimer pleinement le terroir de Chinon à travers ses cuvées façonnées avec soin.

    Vignoble

    Le vignoble est situé en Touraine, dans l'appellation Chinon, réputée pour ses sols argilo-calcaires favorables au Cabernet Franc. Le climat tempéré et les influences de la Loire contribuent à la maturité et à l'équilibre des raisins.

    Vin

    Ce Chinon rouge est élaboré à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de la région. Il offre un profil aromatique précis, exprimant la fraîcheur des petits fruits rouges et des notes légèrement épicées. La structure tannique est souple, soulignant l'élégance du vin.

    Millésime

    Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat variable, avec des phases alternées de fraîcheur et de chaleur, favorisant une maturation équilibrée du raisin. Cette année donne des vins frais, fruités et digeste.

    Vinification et élevage

    La vinification privilégie l'extraction douce pour préserver la finesse du Cabernet Franc. L'élevage s'effectue en cuves inox afin de garder la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du cépage.

    Assemblage

    Cabernet Franc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge pourpre clair avec des reflets violets.
    • Nez : Arômes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales et d'épices douces.
    • Bouche : Une attaque souple avec des tanins fins, une bonne fraîcheur et une finale harmonieuse sur des notes fruitées persistantes.

    Service

    À servir frais entre 14-16°C. Le vin peut bénéficier d'un léger carafage de 20 minutes pour révéler pleinement ses arômes.

    Accord mets & vins

    Ce Chinon s'accorde bien avec une volaille fermière rôtie aux herbes, un filet de sandre poêlé, des charcuteries fines artisanales et un fromage de chèvre sec comme le Crottin de Chavignol.

    Occasions

    Parfait pour un déjeuner entre amis, un repas familial convivial ou un pique-nique raffiné lors des beaux jours.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en harmonie dans les 5 à 8 prochaines années.

    Chinon "Tradition"

    Details of Chinon "Tradition"

    Appellation Chinon
    Rebsorte Cabernet Franc
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Philippe Alliet
    Unterregion Touraine
    Region Val de Loire
    Chinon "Tradition"

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