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Saumur-Champigny "Outre Terre"
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    • Saumurois Rot

    Saumur-Champigny "Outre Terre" 2018

    Domaine des Roches Neuves
    42,00 €
    37.80
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Saumurois

    Appellation

    Saumur-Champigny

    Rebsorte

    Cabernet Franc

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

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    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2016 2017
    2018
    2021
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    Description of Saumur-Champigny "Outre Terre"

    Propriété

    Le Domaine des Roches Neuves est une propriété reconnue du Saumurois, réputée pour son savoir-faire dans l’élaboration de vins de qualité issus du Cabernet Franc. Le domaine privilégie une approche respectueuse de l’environnement et des méthodes traditionnelles afin de refléter le terroir spécifique de Saumur-Champigny.

    Vignoble

    Le vignoble est situé dans la région de Saumur, connue pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent finesse et élégance aux vins rouges. Les vignes bénéficient d’un climat tempéré, avec une bonne exposition solaire qui permet une maturité optimale du Cabernet Franc.

    Vin

    Ce Saumur-Champigny 2018 présente une expression fidèle du cépage Cabernet Franc, avec un équilibre entre fraîcheur et finesse. Le vin se distingue par une structure agréable et des arômes fruités typiques de la région, offrant une belle complexité sans excès.

    Millésime

    Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturité des raisins. Les vins de cette année affichent généralement une belle concentration et une structure équilibrée, propice à une consommation dès aujourd’hui ou une garde modérée.

    Vinification et élevage

    La vinification se fait dans le respect des cépages avec une extraction maîtrisée, visant à préserver la fraîcheur et les arômes fruités. L’élevage s’effectue en cuves inox, mettant en avant la pureté du fruit et la tension caractéristique du terroir, sans recours au bois pour ne pas altérer la nature du vin.

    Assemblage

    Cabernet Franc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair aux reflets pourpres.
    • Nez : Arômes de petits fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes herbacées discrètes.
    • Bouche : La bouche est équilibrée avec une belle fraîcheur, des tanins fins et une finale légèrement poivrée typique du Cabernet Franc.

    Service

    Servir à 14-16°C. Un carafage léger d’une heure peut être bénéfique pour ouvrir les arômes, surtout si le vin est consommé jeune.

    Accord mets & vins

    Ce Saumur-Champigny s’accorde parfaitement avec une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière, un pâté en croûte de campagne, ou encore un fromage de chèvre frais de la région.

    Occasions

    Idéal lors d’un déjeuner en famille, d’un repas entre amis ou d’un dîner estival sur une terrasse.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans. Un apogée attendu entre 2023 et 2025.

    Saumur-Champigny "Outre Terre"

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    / 75 cl : Flasche

    Details of Saumur-Champigny "Outre Terre"

    Appellation Saumur-Champigny
    Rebsorte Cabernet Franc
    Jahrgang 2018
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine des Roches Neuves
    Unterregion Saumurois
    Region Val de Loire
    Zusammenstellung Cabernet Franc
    Saumur-Champigny "Outre Terre"

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