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Saumur-Champigny "Outre Terre"
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    • Saumur-Champigny "Outre Terre" 2018

    Domaine des Roches Neuves

    Saumurois | Rot
    42,00 €
    37.80
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Saumurois

    Bezeichnung

    Saumur-Champigny

    Rebsorte

    Cabernet Franc

    Farbe

    Rot

    Grad

    14°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Outre Terre" 2018
    37,80 €
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    Verfügbare Jahrgänge

    2016 2017
    2018
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    Description of Saumur-Champigny "Outre Terre"

    Weingut

    Das Domaine des Roches Neuves ist ein renommiertes Weingut in der Region Val de Loire, speziell in der Unterregion Saumurois. Unter der Leitung von Thierry Germain produziert das Weingut biologisch zertifizierte Weine, die das lokale Terroir authentisch widerspiegeln.

    Weinberg

    Der Weinberg liegt in Saumur-Champigny, einer angesehenen Appellation für Rotweine, die hauptsächlich aus Cabernet Franc hergestellt werden. Boden und Klima bieten ideale Voraussetzungen für eine optimale Reifung der Trauben.

    Wein

    Der Saumur-Champigny Domaine des Roches Neuves 2018 ist ein biologischer Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der ausschließlich aus Cabernet Franc besteht. Er zeigt eine bemerkenswerte Aromaintensität, die ein einzigartiges Terroir und eine sorgfältige Lese widerspiegelt.

    Jahrgang

    Das Jahr 2018 brachte eine besonders aromareiche Ernte mit klimatischen Bedingungen, die Konzentration und sortentypischen Ausdruck förderten.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgte nach biologischen Grundsätzen mit kontrollierter Gärung und Ausbau, der die fruchtigen Aromen und die Frische des Cabernet Franc bewahrt und ein elegantes Gleichgewicht und Struktur schafft.

    Rebsorten

    Cabernet Franc

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Leuchtendes tiefrotes Farbenspiel.
    • Nase: Komplexe Aromen reifer roter Früchte, florale Noten und eine dezente Würze.
    • Gaumen: Gut strukturierter Wein mit feinen Tanninen und einem anhaltenden, eleganten Abgang.

    Service

    Ideal bei 16-18°C zu servieren. Eine leichte Dekantierung wird empfohlen, besonders bei jungen Weinen.

    Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu gebratenen Enten mit frischen Feigen, Lammkrone mit Kräuterkruste und sautierten Pilzen oder Schweinegulasch mit Äpfeln und karamellisierten Zwiebeln.

    Anlässe

    Gut geeignet für ungezwungene Abendessen mit Freunden, Familienfeste und saisonale Feiern.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, aber entwickelt über die nächsten 5-10 Jahre zusätzliche Komplexität und Sanftheit.

    Bezeichnung Saumur-Champigny
    Rebsorte Cabernet Franc
    Vintage 2018
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Langer Bereich Domaine des Roches Neuves
    Unterregion Saumurois
    Region Val de Loire
    Montage Cabernet Franc
    Saumur-Champigny "Outre Terre"