Liqueur de Mirabelle "La Mirabelle du Roulot" Nicht Jahrgangswein (NV)
Liqueur d'Abricot "L'Abricot du Roulot" Nicht Jahrgangswein (NV)
Liqueur de Citron "Le Citron du Roulot" Nicht Jahrgangswein (NV)
Liqueur de Citron "Le Citron du Roulot" Nicht Jahrgangswein (NV)
Liqueur de Mirabelle "La Mirabelle du Roulot" Nicht Jahrgangswein (NV)
Liqueur d'Abricot "L'Abricot du Roulot" Nicht Jahrgangswein (NV)
Ein legendäres Weingut im Herzen von Meursault
Die Domaine Roulot ist seit dem Ende des 18. Jahrhunderts in Meursault ansässig, doch erst unter der Leitung von Jean-Marc Roulot, Winzer und Schauspieler, erlangte das Haus internationalen Ruhm. Dieses Familienweingut verkörpert heute einen Stil von seltener Reinheit, der burgundische Tradition und zeitgenössische Ansprüche vereint. Sie erstreckt sich über etwa fünfzehn Hektar, ausschließlich in Weißwein-Appellationen.
Eine konsequente und engagierte Weinbergpflege
Das Weingut wird nach den Grundsätzen des zertifizierten ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Die Böden werden gepflügt, die Begrünung erfolgt auf natürliche Weise und die Behandlungen sind ausschließlich biologischen Ursprungs. Jede Parzelle wird aufmerksam beobachtet, um die natürlichen Rhythmen zu respektieren und den Ausdruck des Terroirs zu stärken. Die Erträge werden bewusst begrenzt, um Konzentration und Spannung zu fördern.
Präzise Weinbereitung im Dienste des Terroirs
Im Keller erfolgt die Weinbereitung mit minimalen Eingriffen. Die Gärungen sind lang, das Aufrühren der Hefe selten oder gar nicht vorhanden, und der Ausbau erfolgt in Fässern mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz. Jede Cuvée wird separat vinifiziert und ausgebaut, um die Persönlichkeit jedes einzelnen Weinbergs zur Geltung zu bringen. Der Roulot-Stil zeichnet sich durch Geradlinigkeit, Finesse, Energie und eine kristallklare Mineralität aus.
Ein Mosaik aus Terroirs von Meursault
Die Domaine Roulot produziert eine breite Palette an Meursault-Village- und Premier-Cru-Weinen: Les Tessons, Les Vireuils, Les Charmes, Les Perrières und andere. Jeder Wein bietet eine präzise Interpretation des Terroirs in einem puristischen und lebendigen Stil. Diese Cuvées sind wegen ihres außergewöhnlichen Lagerpotenzials und ihrer Fähigkeit, sich anmutig zu entwickeln, sehr begehrt.
Ein Kultweingut mit seltenen und begehrten Weinen
Die weltweit begehrte Domaine Roulot ist zu einer Ikone der großen Weißweine aus Burgund geworden. Ihre strenge Philosophie, ihre Verbundenheit mit dem Lebendigen und ihre Transparenz machen sie zu einem Vorbild in der Region. Die in kleinen Mengen produzierten Weine gehören heute zu den begehrtesten und angesehensten der Côte de Beaune.
