Das Sortiment des Hauses Briottet

Von den Anfängen im Weinbau zur Leidenschaft für Liköre

Im Jahr 1836 gründete James Demontry, damals Besitzer von Weinbergen in Chambolle-Musigny, im Herzen von Dijon ein Weinhandelshaus. Dies war der Beginn eines Familienabenteuers, das die Jahrhunderte überdauern sollte. Angesichts der Begeisterung für den „Blanc-Cassis“ zu Beginn des 20. Jahrhunderts beschließt Edmond Briottet, der Schwiegersohn von James, sich ganz der Herstellung von Crème de Cassis zu widmen und den Weinhandel nach und nach aufzugeben. Dieser Wandel markiert einen entscheidenden Wendepunkt für das Haus, das sich fortan auf edle Liköre spezialisiert.

Ein von Generation zu Generation weitergegebenes Know-how

Seit seiner Gründung ist das Haus Briottet ein unabhängiges Familienunternehmen geblieben. Sechs Generationen folgten aufeinander, wobei jede ihren Beitrag leistete und gleichzeitig die traditionellen Herstellungsmethoden bewahrte. Heute führen Claire und Vincent Briottet, Vertreter der sechsten Generation, dieses Erbe mit Leidenschaft fort und verbinden dabei die Achtung vor Traditionen mit Innovationen, um den Erwartungen von Likörliebhabern auf der ganzen Welt gerecht zu werden.

Die Crème de Cassis de Dijon: eine lokale Ikone

Die Crème de Cassis de Dijon, das Aushängeschild des Hauses, wird aus der Johannisbeersorte „Noir de Bourgogne“ hergestellt, die für ihre außergewöhnlichen aromatischen Eigenschaften bekannt ist. Die ausschließlich in Burgund geernteten Beeren werden nach einem seit Jahrzehnten unveränderten Rezept in neutralem Alkohol mazeriert. Dieses handwerkliche Verfahren garantiert einen reichhaltigen, intensiven und authentischen Likör, der das Terroir Burgunds wahrhaft widerspiegelt.

Ein vielfältiges Sortiment an handwerklich hergestellten Likören

Neben der Crème de Cassis bietet das Haus Briottet rund sechzig Liköre und Fruchtcremes an, die von klassischen Geschmacksrichtungen wie Himbeere und Weinbergpfirsich bis hin zu gewagteren Kreationen wie dem Hibiskus-Grüntee-Likör reichen. Jedes Produkt wird mit dem gleichen Anspruch an Qualität und Authentizität hergestellt und spiegelt das einzigartige Know-how des Hauses wider. Diese Vielfalt zeugt von dem ständigen Bestreben, innovativ zu sein und gleichzeitig die Traditionen zu wahren.

Internationale Anerkennung und weltweite Präsenz

Dank seiner Expertise und der Qualität seiner Produkte exportiert das Haus Briottet seine Liköre heute in mehr als 30 Länder, was 65 % seines Umsatzes ausmacht. Diese internationale Präsenz zeugt vom ausgezeichneten Ruf des Hauses, das weiterhin die anspruchsvollsten Gaumen in aller Welt begeistert. Jede exportierte Flasche ist ein Botschafter des Know-hows aus Dijon und des Reichtums des burgundischen Terroirs.