La gamme de la maison Briottet

Des origines viticoles à la passion des liqueurs

En 1836, au cœur de Dijon, James Demontry, alors propriétaire de vignobles à Chambolle-Musigny, fonde une maison de négoce de vins. C'est le début d'une aventure familiale qui traversera les siècles. Face à l'engouement pour le "blanc-cassis" au début du XXᵉ siècle, Edmond Briottet, gendre de James, décide de se consacrer pleinement à la production de Crème de Cassis, délaissant progressivement le négoce de vins. Cette transition marque un tournant décisif pour la maison, qui se spécialise alors dans les liqueurs fines.

Un savoir-faire transmis de génération en génération

Depuis sa création, la Maison Briottet est restée une entreprise familiale indépendante. Six générations se sont succédé, chacune apportant sa pierre à l'édifice tout en préservant les méthodes traditionnelles de fabrication. Aujourd'hui, Claire et Vincent Briottet, représentants de la sixième génération, perpétuent avec passion cet héritage, alliant respect des traditions et innovations pour répondre aux attentes des amateurs de liqueurs du monde entier.

La Crème de Cassis de Dijon : une icône locale

Produit emblématique de la maison, la Crème de Cassis de Dijon est élaborée à partir de la variété de cassis "Noir de Bourgogne", reconnue pour ses qualités aromatiques exceptionnelles. Les baies, récoltées exclusivement en Bourgogne, sont macérées dans de l'alcool neutre selon une recette inchangée depuis des décennies. Ce procédé artisanal garantit une liqueur riche, intense et authentique, véritable reflet du terroir bourguignon.

Une gamme diversifiée de liqueurs artisanales

Au-delà de la Crème de Cassis, la Maison Briottet propose une soixantaine de liqueurs et crèmes de fruits, allant des saveurs classiques comme la framboise et la pêche de vigne, à des créations plus audacieuses telles que la liqueur de thé vert hibiscus. Chaque produit est élaboré avec le même souci de qualité et d'authenticité, reflétant le savoir-faire unique de la maison. Cette diversité témoigne de la volonté constante d'innover tout en respectant les traditions.

Une reconnaissance internationale et un rayonnement mondial

Forte de son expertise et de la qualité de ses produits, la Maison Briottet exporte aujourd'hui ses liqueurs dans plus de 30 pays, représentant 65% de son chiffre d'affaires. Cette présence internationale témoigne de la réputation d'excellence de la maison, qui continue de séduire les palais les plus exigeants aux quatre coins du globe. Chaque bouteille exportée est une ambassade du savoir-faire dijonnais et de la richesse du terroir bourguignon.