Briottet-serien

Fra vinproduktion til lidenskab for likører

I 1836 grundlagde James Demontry, der på det tidspunkt ejede vinmarker i Chambolle-Musigny, et vinhandelshus i hjertet af Dijon. Det var begyndelsen på et familieeventyr, der skulle strække sig over flere århundreder. I lyset af den store popularitet, som "blanc-cassis" nød i begyndelsen af det 20. århundrede, besluttede Edmond Briottet, James' svigersøn, at dedikere sig fuldt ud til produktionen af Crème de Cassis og gradvist at opgive vinhandelen. Denne overgang markerede et afgørende vendepunkt for huset, som herefter specialiserede sig i fine likører.

En viden, der er gået i arv fra generation til generation

Siden sin grundlæggelse har Maison Briottet været en uafhængig familievirksomhed. Seks generationer har afløst hinanden, og hver har bidraget til virksomheden, samtidig med at de traditionelle fremstillingsmetoder er blevet bevaret. I dag viderefører Claire og Vincent Briottet, repræsentanter for den sjette generation, denne arv med passion og kombinerer respekt for traditionerne med innovation for at imødekomme forventningerne hos likørentusiaster over hele verden.

Crème de Cassis de Dijon: en lokal ikon

Crème de Cassis de Dijon, husets ikoniske produkt, fremstilles af sorten "Noir de Bourgogne", der er kendt for sine enestående aromatiske egenskaber. Bærene, der udelukkende høstes i Bourgogne, macereres i neutral alkohol efter en opskrift, der har været uændret i årtier. Denne håndværksmæssige fremgangsmåde garanterer en fyldig, intens og autentisk likør, der er et sandt spejlbillede af det burgundiske terroir.

Et varieret udvalg af håndlavede likører

Ud over Crème de Cassis tilbyder Maison Briottet omkring 60 likører og frugtcremer, der spænder fra klassiske smagsvarianter som hindbær og vinfersken til mere dristige kreationer som likør af grøn te og hibiscus. Hvert produkt fremstilles med samme fokus på kvalitet og autenticitet, hvilket afspejler husets unikke know-how. Denne mangfoldighed vidner om en konstant vilje til at innovere, samtidig med at traditionerne respekteres.

International anerkendelse og global udbredelse

Med sin ekspertise og sine produkters kvalitet eksporterer Maison Briottet i dag sine likører til mere end 30 lande, hvilket udgør 65 % af virksomhedens omsætning. Denne internationale tilstedeværelse vidner om husets ry for excellence, som fortsat forfører de mest krævende ganer i alle verdenshjørner. Hver eneste flaske, der eksporteres, er en ambassadør for Dijons knowhow og det burgundiske terroirs rigdom.