La gama Briottet

De los orígenes vitivinícolas a la pasión por los licores

En 1836, en el corazón de Dijon, James Demontry, entonces propietario de viñedos en Chambolle-Musigny, fundó una casa de comercio de vinos. Fue el comienzo de una aventura familiar que atravesaría los siglos. Ante el entusiasmo por el «blanc-cassis» a principios del siglo XX, Edmond Briottet, yerno de James, decide dedicarse por completo a la producción de Crème de Cassis, abandonando progresivamente el comercio de vinos. Esta transición marca un punto de inflexión decisivo para la casa, que se especializa entonces en licores selectos.

Un saber hacer transmitido de generación en generación

Desde su creación, la Maison Briottet ha seguido siendo una empresa familiar independiente. Se han sucedido seis generaciones, cada una de las cuales ha aportado su granito de arena al tiempo que preservaba los métodos tradicionales de elaboración. Hoy en día, Claire y Vincent Briottet, representantes de la sexta generación, perpetúan con pasión este legado, combinando el respeto por las tradiciones y la innovación para satisfacer las expectativas de los amantes de los licores de todo el mundo.

La Crème de Cassis de Dijon: un icono local

Producto emblemático de la casa, la Crème de Cassis de Dijon se elabora a partir de la variedad de grosella negra «Noir de Bourgogne», reconocida por sus excepcionales cualidades aromáticas. Las bayas, recolectadas exclusivamente en Borgoña, se maceran en alcohol neutro siguiendo una receta que no ha cambiado en décadas. Este proceso artesanal garantiza un licor rico, intenso y auténtico, fiel reflejo del terruño borgoñón.

Una gama variada de licores artesanales

Más allá de la Crème de Cassis, la Maison Briottet ofrece una sesentena de licores y cremas de frutas, que van desde sabores clásicos como la frambuesa y el melocotón de viña, hasta creaciones más atrevidas como el licor de té verde e hibisco. Cada producto se elabora con el mismo cuidado por la calidad y la autenticidad, reflejando el saber hacer único de la casa. Esta diversidad da testimonio de la voluntad constante de innovar respetando las tradiciones.

Reconocimiento internacional y presencia mundial

Gracias a su experiencia y a la calidad de sus productos, la Maison Briottet exporta hoy en día sus licores a más de 30 países, lo que representa el 65 % de su volumen de negocio. Esta presencia internacional da testimonio de la reputación de excelencia de la casa, que sigue seduciendo a los paladares más exigentes de todo el mundo. Cada botella exportada es una embajada del saber hacer de Dijon y de la riqueza del terruño de Borgoña.