- -10%
-
94-96
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2015
-
98
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses... 2022
-
97
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses... 2022
- -10%
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2017
- -10%
Bonnes-Mares 2017
- -10%
-
92
Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021
- -10%
-
93
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2021
- -10%
-
93
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2021
- -10%
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2021
- -10%
-
95
Bonnes-Mares 2021
- -10%
-
96
Chambertin Clos-de-Bèze 2021
-
94
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2022
- -10%
-
96
Bonnes-Mares 2016
-
96
Bonnes-Mares 2022
-
98
Chambertin Clos-de-Bèze 2022
-
91
Bourgogne Pinot Noir 2022
-
95
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2022
Une histoire familiale enracinée en Bourgogne
Le Domaine Robert Groffier, situé à Morey-Saint-Denis, est un pilier de la viticulture bourguignonne depuis plusieurs générations. Fondé par Jules Groffier dans les années 1950, le domaine est aujourd'hui dirigé par son petit-fils, Nicolas Groffier, qui perpétue avec passion l'héritage familial tout en insufflant une vision moderne et innovante.
Des vignobles prestigieux au cœur de la Côte de Nuits
Le domaine s'étend sur près de 8 hectares de vignes, incluant des parcelles emblématiques telles que :
- Bonnes Mares Grand Cru : 1 hectare de vignes produisant des vins puissants et structurés.
- Chambertin Clos de Bèze Grand Cru : près de 0,5 hectare offrant des vins d'une élégance rare.
- Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses : 1 hectare, faisant de Groffier le plus grand propriétaire de ce climat réputé pour ses vins délicats et raffinés.
Cette diversité de terroirs permet au domaine de proposer une gamme de vins reflétant fidèlement la richesse et la complexité de la Côte de Nuits.
Une viticulture précise et respectueuse
Engagé dans une approche durable, le Domaine Robert Groffier pratique une viticulture raisonnée, limitant l'utilisation de produits chimiques et favorisant les interventions manuelles. Les vignes sont majoritairement conduites en Cordon de Royat, une méthode de taille retardant le débourrement et réduisant ainsi les risques liés aux gelées printanières. Cette technique a notamment permis de préserver les vignes lors des épisodes de gel en 2016.
Des vinifications alliant tradition et modernité
En cave, Nicolas Groffier adapte les méthodes de vinification en fonction des caractéristiques de chaque millésime. L'utilisation de la vendange entière est modulée selon la maturité des raisins et des rafles, atteignant jusqu'à 100 % pour certaines cuvées comme le Chambertin Clos de Bèze. Les fermentations sont menées avec des levures indigènes, et l'élevage se fait en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf ajustée pour préserver l'équilibre et la pureté du fruit.
Des cuvées emblématiques reconnues mondialement
Les vins du Domaine Robert Groffier sont plébiscités par les amateurs et les critiques pour leur profondeur, leur finesse et leur potentiel de garde. Présents sur les plus grandes tables et dans les caves des collectionneurs, ils incarnent l'excellence et le savoir-faire bourguignon, témoignant d'une quête incessante de perfection et d'authenticité.
