Domaine Thierry Mortet: Außergewöhnliche Bio-Weine in Gevrey-Chambertin

Eine Familiengeschichte im Zeichen des Weinbaus

Die Domaine Thierry Mortet wurde 1992 gegründet, als Thierry die 4 Hektar großen Familienweinberge in Gevrey-Chambertin übernahm. Dank seiner unermüdlichen Arbeit und seiner Leidenschaft für den Weinbau erweiterte er das Weingut nach und nach auf 8,5 Hektar, verteilt auf die Gemeinden Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Couchey und Daix. Im Jahr 2020 trat seine Tochter Lise in den Familienbetrieb ein und sicherte damit die Weitergabe dieses von Generation zu Generation überlieferten Know-hows.

Ein starkes Engagement für den biologischen Weinbau

Überzeugt von der Bedeutung des Umweltschutzes und der Bodengesundheit, setzt die Domaine Thierry Mortet von Anfang an auf umweltfreundliche Anbaumethoden. Die Reben werden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, was die Biodiversität und den authentischen Ausdruck der Terroirs fördert. Dieser Ansatz führt zu Weinen, die die Eigenschaften jeder Parzelle getreu widerspiegeln und Reinheit mit aromatischer Komplexität verbinden.

Renommierte Terroirs im Herzen der Côte de Nuits

Das Weingut erstreckt sich über Parzellen in renommierten Appellationen wie Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny. Diese außergewöhnlichen Terroirs mit ihren lehm-kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir und Chardonnay. Jede Cuvée spiegelt ihr Klima wider und bringt den Reichtum und die Vielfalt der burgundischen Böden zum Ausdruck.

Eine Weinbereitung, die Tradition und Moderne vereint

Im Weinkeller setzt die Domaine Thierry Mortet auf traditionelle Weinbereitungsmethoden mit minimalem Eingriff, damit sich das Terroir voll entfalten kann. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend zu 100 % entrappt. Die Gärung erfolgt etwa zwei Wochen lang in Edelstahltanks, gefolgt von einer 11-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, von denen ein Drittel aus neuem Holz besteht. Dieser Ansatz ermöglicht ausgewogene, elegante und lagerfähige Weine.

Weine, die für ihre Finesse und Authentizität bekannt sind

Die Weine der Domaine Thierry Mortet werden wegen ihres reinen Fruchtcharakters, ihrer harmonischen Struktur und ihrer Fähigkeit, anmutig zu reifen, geschätzt. Der Gevrey-Chambertin, der aus 20 verschiedenen Parzellen mit einer Gesamtfläche von 3 Hektar stammt, zeichnet sich durch Aromen von roten und schwarzen Früchten aus, begleitet von würzigen und mineralischen Noten. Jede Flasche zeugt vom Engagement des Weinguts, authentische Weine zu produzieren, die die Essenz ihrer Herkunftsterroirs widerspiegeln.